429菜品回顾花香满溢茉莉花茶熏鱼

焦香味浓的熏鱼和清雅芳香的茉莉花茶，似乎是两条平行线，但是转过一个弯，不知怎么的就碰在了一起，在你还没来得急疑惑的时候惊喜就充满了你的视觉和味觉。

需要准备的食材有：

草鱼、茉莉花茶、葱、姜、八角、香叶、干辣椒、小茴香、料酒、酱油、醋、糖、盐

第一步，草鱼去骨切段用葱姜、料酒、盐腌制

第二步，八角、香叶、干辣椒、小茴香、姜、葱煸炒一下，加水，加糖、料酒、醋、酱油，煮4-5分钟，料汁就做好了。

第三步，油温7-8成热把腌好的鱼肉炸至焦黄。

第四步，把炸好的鱼放在做好的料汁里浸泡2-3分钟，把泡好的茉莉花也浸在料汁里，最后点缀在熏鱼上，这道茉莉花茶熏鱼就做好了。

这道三笋素炒可谓名副其实的时令快手菜，只需要去菜市场买来新鲜的食材，你就能尝到这个季节最鲜美的味道了。

需要准备的食材有：

茭白、毛笋、青笋、花椒、蚝油、料酒、盐、糖、味精

第一步，茭白、毛笋、青笋分别切片

第二步，茭白、毛笋分别焯水

第三步，把花椒煸香捞出，放三种笋，放蚝油、料酒、盐、糖、味精炒匀出锅。

土豆泥里加入自己喜欢的配料，做成甜的或者咸的，都很美味。

需要准备的食材有：

土豆洋葱培根面粉黑胡椒碎盐

第一步，土豆蒸熟，去皮，捏碎

第二步，洋葱、培根切碎，炒熟，盛出来晾凉备用

第三步，土豆泥里加黑胡椒碎、盐、炒熟的培根洋葱，抓匀，再加入面粉和匀

第四步，把土豆泥揉圆压扁下锅煎，注意一定要用小火，等一面煎好我们再翻面，两面焦黄就可以出锅了