溢满飘香,茉莉花茶究竟香在哪里

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自古以来，非凡对茉莉花有许多优美的诗句，宋刘子翚的《次韵茂元茉莉花》曾如此形貌：翠叶光如沃，冰葩淡不妆。一番秋早秀，彻日坐傍香。色照祗园静，清回瘴海凉。傥堪纫做佩，老子欲浮湘。这也难怪，通过茉莉花窨制的花茶深受老百姓爱好了。

当下是花茶上市的时令，许多朋和睦喝花茶，特别是咱老北京人，更是对花茶情有独钟。连续以来，人们对喝花茶遍及以为惟有老牌号的花茶是最佳的。一些御茶园的老客户，也通常会问一样的题目，我喝了你们御茶园的花茶确切很香，有的还要比其余家的花茶香，到底香在那边？甚么样的花茶才最佳喝呢？

一、御茶园花茶特有的香、色、味

家喻户晓，花茶的窨制过程主借使鲜花吐香和茶胚吸香的过程。茉莉鲜花的吐香是生物化学变动，老练的茉莉花在酶、温度、水分、氧气等效用下，分解出芬芳物资，跟着生理变动，花的怒放，而不休的吐出芬香来。茶胚吸香是在物理吸附效用下，跟着吸香同时也摄取大批水分，由于水的浸透效用，孕育了化学吸附，在湿热效用下，产生了繁杂的化学变动，茶汤从绿逐突变黄亮，味道有淡涩转为浓醇，孕育特有的花茶的香、色、味。

能够看出，花茶窨制的优劣要紧取决于茶胚、鲜花的品质和特有的制做工艺。为甚么御茶园的花茶老百姓响应喝着便是香呢？去过御茶园资产园的诤友不难认识到，御茶园的花茶具有三大上风：一是，御茶园窨制花茶的茶胚，采用福建精致的烘青绿毛茶（以烘青绿茶窨花品质最佳），进而保证了花茶的高品质；二是，御茶园采用的茉莉鲜花，有着严刻的规矩。茉莉花黄昏吐香，鄙人午14：00左右采摘，摘后置于筐内，不挤压、不通气（不然孕育火烧花），鲜花摊凉，分堆、保护，摊凉时严刻操纵花堆温度。在提花、转窨和头窨（高等茶头窨）方面有着严刻的查办，时时厂家至多窨制四至五遍，而御茶园的花茶要“七窨一提”，以保证茶叶的花香。三是，御茶园花茶在制做过程中，有着严刻的制做工艺。茶胚管教——茶花拼合——窨花——拨堆摊凉——起花——烘焙——提花——装箱。全面过程，有着独家的技艺工艺，教导了御茶园花茶自成一家的花香与品格。

二、御茶园茉莉花茶的阐明

金丝雪芽

金丝雪芽是御茶园老北京茉莉花茶系列产物，产自福建。福建是最正统的老北京茉莉花茶临盆基地，遵守保守配方和工艺。采取闽东表露茶等良种初春幼苗特制成胚，并以广西产特级双瓣和单瓣茉莉鲜花穿插重窨，奸细细制，“七窨一提”而成。造型呈象牙色金针状；芽头饱满，身披银毫；冲泡后针芽根根创立；汤色鲜浓澄莹；茉莉花香浓密。是御茶园特性茶之一。既是香味馨香的饮料，又是娟秀的艺术品。

玉环

玉环是御茶园老北京茉莉花茶系列产物，产自福建。产自福建的鲜叶于昔日明前采摘，保证了最佳的品格，与广西产特级茉莉鲜花七次窨制加工制成。造型呈环状，雍容高贵；身披银毫；汤色鲜浓澄莹；茉莉花香浓密耐久。是御茶园特性茶花之一。

白龙珠

白龙珠是御茶园老北京茉莉花茶系列产物，产自福建。产自福建的鲜叶于昔日明前采摘，保证了最佳的品格，与广西产特级茉莉鲜花七次窨制加工制成。造型呈紧结的球形，肌理丰盈，颗颗饱满；身披银毫；汤色鲜浓澄莹；茉莉花香浓密耐久。是御茶园特性茶花之一。

金针王

金针王是御茶园老北京茉莉花茶系列产物，产自福建。采取闽东表露茶等良种初春幼苗特制成胚，并以广西产特级双瓣和单瓣茉莉鲜花穿插重窨，奸细细制，“七窨一提”而成。造型条索整齐；银毫显现；汤浓味鲜；澄莹明亮；茉莉花香浓密。是御茶园特性花茶之一。

白玉兔是御茶园老北京茉莉花茶系列产物，产自福建。遵守保守配方和工艺，鲜叶通过与广西产优良茉莉鲜花屡屡窨制加工制成。造型条索整齐；根根芽头饱满；银毫显；味道浓密；汤色鲜明；茉莉花香浓密。是御茶园特性花茶之一。

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