别再学茶叶店用瓷罐存茶了,它是破坏白茶的

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丨本文由小陈茶事原创

丨首发于百家号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

之前，再一次到访景德镇的时候，是个雨天。

刚下高铁，乘车去往市区的路上，抬眼就能看到云雾缭绕的墨绿色山顶。

傍晚时，唯美的霞光洒落。

忽然间就觉得，哪怕这座千年瓷都，不产瓷。

它作为一个静谧安闲的南方小城，景色同样很美很迷人。

行走在景德镇，不论是酒店，还是餐馆，抑或路旁的小店。

随时随地，都能发现“瓷”的元素和装饰品。

国庆节到了，南方的桂花盛开。

在朋友圈里，看到一位景德镇的老友，发出了一组新图。

原来之前趁着暑假有空，她专门烧了一批窄口的花瓶。

为的正是秋天到了时，可以摘下一枝院里的桂花。

专门量身订造了几个花心思的小花瓶，折桂插花，特别有闲情雅致。

“身为景德镇人真好，家里缺了什么就自己做一个。”

心里正暗暗的表示羡慕，向她了解手绘盖碗的事情时，那位景德镇的老友率先抛出了一个问题。

“明明秋天这么干燥，为什么说老白茶还是不能放进陶瓷罐里啊？”

“我们这，家家户户存茶，存米，用的都是瓷罐。”

接着，就看她发出了家里储物间的一角落。

一眼望过去，全是精美的、有高级感的、手绘花纹的陶瓷罐。

但可惜与遗憾的是，论茶叶保存的实用性，这样的瓷罐可太容易让好茶受潮了！

《2》

瓷罐不适合存茶的第一个理由，在于它易碎。

茶叶保存的外包装，讲究的是实用性。

但对比纸箱、铁罐、密封袋等存茶方式，陶瓷罐的存在未免显得有些“花瓶”。

徒有华丽精美的外形，但密封防潮性不强。

同时，还经不起磕磕碰碰，特别娇弱。

基于这点，陶瓷茶叶罐包装没有在市场上广泛普及。

不然，要是从福建、云南、浙江、湖北等地发出的茶叶，采用了陶瓷罐装。

那么在运输到大江南北，天南地北的过程中。

一不留神就会有磕裂、磕碰的风险，损耗率实在太高。

另外在家庭存茶时，陶瓷茶叶罐也并不实用。

虽然从瓷罐的烧制容量上看，它的器型五花八门，容量各异，大小不一。

但要是容量小的罐子吧，每次装茶不过是一、二两散茶，就彻底装不下了。

这少量保存的一丁半点茶叶，与大部分的实际存茶情况不符。

然而，要是入手一个像腌菜坛子那般大小的陶瓷茶叶罐，同样有不少不实用的地方。

1.包装成本高；

2.容易因磕碰、摔倒造成损耗；

3.模样笨重，不精致；

4.最关键的是，对现代存茶而言，这样的方式不实用。

往一个大陶瓷罐内装入数斤茶叶后，随着往后不断取茶喝茶，罐底逐渐见空。

这时大部分的时间内，只留了少量的茶叶放进罐内。

意味着要这剩下来的茶，要长时间与罐内较多的空气共处，受潮几率直线增加。

如果是用纸箱+内袋（塑料袋、铝袋等）等组合的形式存茶，那这种情况会好解决许多。

直接换一个更小一号的干净的纸箱，以及未使用过的食品级塑料袋，即可。

茶叶包装的选择，讲究量体裁衣，大小配套。

从这点看，取材方便的纸箱，可远比陶瓷罐更适合存茶。

抛开别的不说，光是从性价比和实用性的层面看，纸箱的存茶效果远比陶瓷罐优越！

《3》

瓷罐不适合防潮的第二层理由，败在了防潮上。

任何的茶叶保存上，防潮防水都是重中之重。

毕竟对干燥的，叶片酥脆的绿茶、红茶、白茶、茉莉花茶等茶叶而言，它们在存放的过程中最害怕的就是水汽。

因为干茶的吸附性强，容易吸附水汽。

从而造成茶叶内部的含水量超标，从而受潮变质，一款好茶由此彻底走向不归路。

为避免这样的糟糕局面，在选在茶叶的外包装时，必不可少的就是看中防潮属性。

很遗憾，瓷罐的防潮效果不如人意。

并且，更加致命的是它不仅不防潮，反而容易招惹外界的水汽。

此话何解呢？

不知道南方的朋友们，有没有留意到梅雨季、回南天到了后，墙壁、窗户等地的水汽格外重。

而身处北方的茶友，可以联系日常生活中浴室内的玻璃、镜子、瓷壁等表面同样异常潮湿。

由此，再联系到陶瓷罐的特性。

光滑沁凉的瓷壁表面，是空气当中的水汽分子们最爱的聚会场所。

所以将干燥的茶叶放进陶瓷罐，受潮的隐患太大。

当平时三五不时的开罐取茶时，潜伏在不远处的潮湿水汽就会乘机侵入。

次数多了，时间长了。

无形当中，一罐原本活甘清香，清香四溢的好茶，就会因跑气受潮而变质变味!

《4》

瓷罐不适合存茶的理由三，在于密封性不强。

前文已经有过介绍，瓷罐怕磕怕碰，是个娇滴滴的般的瓷美人。

然而，这怕磕碰的属性，除了让其增加损耗成本外。

也为存茶的密封防潮功能，埋下了隐患。

这一切，还得细细说来。

和铁罐、锡罐等金属茶叶罐不同，陶瓷茶叶罐本身的材质没有任何的弹性可言。

于是这就决定了，它在罐口的盖子设计上，非常的头疼。

哪怕费尽了工夫去设计，也难以达到存茶密封的理性效果。

市面上不少陶瓷茶叶罐的密封口，形式五花八门。

有用软木塞封口的；也有在盖子上套上橡胶圈，利用胶圈的弹性往下盖卡紧的；还有用在盖子底部缠上软布封口的……

总之，整体罐子内部的密封性，不如铁罐的密闭性来的好。

因为对这些本身材质就有弹性的软木、橡胶、软布而言，它们在反复的打开、合上的磨合过程中，弹性会下降。

到最后，盖子和罐口之间会出现不少的缝隙，任水汽自由进出。

考虑到这点，陶瓷材质的茶叶罐，并非茶叶保存的好伴侣。

毕竟，让瓷罐发挥出绝对的密封效果，只能参考古法的酿酒，或陈酿保存。

合上盖后，再覆盖上黄泥封口，待封泥干燥后，便能切断罐内与外界的水汽、氧气等联系。

但这样的做法，一旦打开后，便不能再次利用。

对茶叶的实际保存而言，压根不实用。

说到底，陶瓷罐还是压根不适合茶叶的保存！

《5》

十月，秋风乍起，天色微凉。

秋色渐染，秋思浸透。

干爽而温顺的秋风，一层层的叠进，缓缓而来。

疏疏秋风，送来阵阵清凉而又干燥的空气。

秋燥像是一块幕布那样，笼罩下来。

虽然，秋天很干燥，空气里的水汽含量少。

但对茶叶的保存而言，一年四季，时节更迭，都不可掉以轻心。

特别是在存放茶叶的包装选择上，不能忽视防潮密封的实用性。

用怕磕怕碰的陶瓷茶叶罐存茶，终究是华而不实。

实事求是，从瓷罐本身的属性看。

逐一捋清楚后，自然不难发现，它压根就不适合用来存茶！

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