古城新生再绽芳华

「本文来源：江西日报」

□何平朱兆恺

万载古称阳乐、康乐。三国孙吴黄武年间单独设县，已有近年建县历史。唐宋时期这里水草丰茂，后人开垦为田，种植席草和水稻，故万载古城也称“田下”。万载古城余亩的土地上，有30余座多姓氏的古祠堂聚集于此，还有明清、民国时期老店铺60余间，民居、牌坊、考棚、粮仓、水井等遗存散落其间。

赣派建筑的艺术，万载的风土人情，绚丽的传统花炮，随着时代的飞速发展交织融合在一起，吸引了众多游客纷至沓来。近日，万载古城·田下街区成功入选第一批国家级夜间文化和旅游消费集聚区名单。一座原本破旧的城市棚户区，如今已成长为国家4A级旅游景区，各地游客慕名而来、流连忘返，古城正成为万载一张远近闻名的文旅新名片。

百年古街的旧貌与新颜

再思桥上，人流如织逛旧巷；万禧堂内，张灯结彩迎新客。看花灯、听傩戏、敲胜鼓、织夏布……络绎不绝的游客在修缮之后的古城里感受着万载的历史文化。

“原来一间祠堂里住着好多户人家，里面卫生条件不好，杂物到处堆，湿衣服随便挂，挤挤挨挨的，比较杂乱。”从小就住在田下街区的居民郑东红回忆起古城老祠堂从前的样子说，现在变成了这样，不敢想。

年，万载县启动了万载古城·田下街区保护开发暨棚户区改造项目，通过对老街区“明清民”时代的传统建筑进行修缮复建，将其打造成历史文化街区和旅游景区。

“保护是前提，利用是关键，改造是手段，复兴是目的。”万载县文广新旅局副局长赖松松说。

修复古城，目的在于恢复古城原有的社会功能，保留其历史文化脉络，同时大胆融入现代生活元素。当地希望能以文化推动旅游，以旅游提升人气，以人气带动商业，以商业繁荣经济。

为对古城进行抢救性保护、维修，县里以姓氏宗族为纽带，通过查族谱、访老人、座谈讨论等形式，组织人手，编纂了一部20多万字的《古城旧事》，最大限度地挖掘、还原古城的科举、商贸、市井文化。委托清华大学建筑研究设计院，对古城保护开发进行价值评估、规划设计。聘请能工巧匠，对古城内的墙柱梁、砖瓦木、井桥池、诗词字画等进行修复。

在古城中有一座建造于清同治年间三进式架构的砖木建筑，名为宋缉轩公祠。祠堂改造后，从事餐饮的宋忠平看准了其中蕴藏着的深厚文化底蕴及其背后的商机，打造以万载“六大碗”为主的精品菜系祠堂宴，契合万载特产“百合”主题，丰富婚俗体验，一举成为万载餐饮界响亮的品牌，吸引越来越多的本地、外地人来品尝。

现如今，漫步在老街车辙深深的石板路上，穿行于威严高耸的马头墙间，触摸着斑驳的门楼牌坊，恍若时空变幻，似梦似真、别有韵味。

承载故事的茶馆与凉茶

入夜，暖色的灯光让古城里的一砖一瓦散发着历史的气息，却又不失现代的新鲜与活力。在街北面巷子里的尽头，一家铺子的招牌上刻着“百年老店‘尚清斋’大碗茶”字样。

“在老郭这里喝凉茶习惯了，我每两天就会来一次。”喜欢民间物件收藏的谢民家住在城北，平时没事喜欢泡在尚清斋茶馆里。他口中说的老郭是茶馆的老板郭兆明，今年51岁，是康乐镇里泉村人。

万载人历史上一直都有喝大碗茶的习惯。清末民初，作为南昌至长沙的一条重要交通线，总有一些赶路的拉车师傅在万载县城停下来作短暂休息，加上乡村挑夫进城都喜欢在路边歇歇脚，渐渐地，万载县城街头路边的茶馆便兴起了。

清末，老郭的祖父郭志中在县城祠堂群内的衙前路上开了一间茶馆，最开始取名叫“上清斋”（后来改成“尚清斋”）。年在外打拼多年的老郭选择回到家乡重操祖上旧业。经过一个多月的考察，他看准了古城景区中一处古县学考棚，投入50万元进行改造，将老店搬过来，并重新打出了百年老字号“尚清斋”的招牌，成为万载古城景区的第一家大碗茶馆。

说到老字号，老郭拿出手机，给记者看了一张谢民收藏的票据，上面记载了老郭的爷爷开茶馆时买粮食的记录，落款上盖着“上清斋”印章。

“凉茶都是我自己配的，由大竹叶、灯心草、鱼腥草、雷公草、陈皮等组成，清热解燥，季节不同配方会有些不同。”放下茶壶，老郭也忙里偷闲坐了下来，跟我们聊起了他的茶馆。

茶馆由老郭和他的兄弟姐妹一起经营，面积多平方米。茶碗用的是大瓷碗，摆的是四方桌，坐的是长板凳，茶水每位3元，茶料有草药凉茶、本土绿茶、茉莉花茶、白茶、菊花茶、金银花茶等10多种，客人根据喜好选择。点上大碗茶，在古色古香的祠堂内静静地享受，茶客都觉得舒爽自在。

配茶的点心是万载本土小吃，比如卷饼、糖糕、油货勺子、油糍、麻圆等。老郭说，卷饼是万载有名的小吃，纯手工做的，口感好，老少皆喜。尤其是上了年纪的本地人，都喜欢卷饼的味道，从儿时吃到现在，万载卷饼风味还在。

“老板，5碗凉茶。”

“哎，来了，这边请。”老郭起身，又忙了起来，晚上11点多钟，茶馆还陆续有客人光临。

开业两年多来，老郭每天都要从早上7点忙到凌晨茶馆打烊，进店喝茶的客人，最多的时候一天有上千人。经营这样一间祠堂茶馆，对老郭来说，不仅仅是一种谋生的手段，更多的还是想把流传百年的大碗茶文化传承下去。

传统文化的守正与创新

万载历史文化底蕴深厚，万载的花炮、傩舞、夏布、得胜鼓都是国家级非物质文化遗产。“把万载文化植入古城的每一个细节中，古城才能有自己的‘血肉’，才能成为一个原汁原味、有生命力的历史文化街区。”作为万载古城项目的负责人，张藜一直以来就对景区有一个清晰的定位。

在易氏大祠门口的石柱上，“东西祠南北堂构制恢宏踞凤棲凰扬祖德，遵儒法守家规睦邻敦厚光前裕后振家声”，老旧的对联虽经岁月打磨，仍旧清晰可读。在古城中不少祠堂的石柱上，都镌刻着家族历史、族规祖训，让人心生崇敬。家风文化、建筑文化，就这样融入每座祠堂的细节里。

为体现万载特色文化，县里投资多万元把部分建筑改造成为宗祠文化馆、夏布文化馆、国学研习与科举文化馆、古城历史文化馆、花炮文化街区等，以文促旅、以旅彰文，打造文化博览、文化演艺、互动体验、民俗工艺、精品客栈等30多种融合江西人文特色的业态。

自年开始，在夏季的周末或重大节庆日，古城都会举办焰火晚会。今年国庆长假，一场以“焰火之吻”为主题的定制焰火晚会吸引了无数游客。晚会将浪漫、爱情、时尚等元素融入其中，同时联动音乐、灯光等特效，让游客沉浸其中。当地人说，那些天，古城周边的酒店价格都比平常高了不少。

“花二代”曾鸣正在忙着调试烟花自动燃放装置。80后的他，目睹了父亲经营的花炮厂随着时代起起落落。年，从英国留学归来后，曾鸣开始接手父亲的企业，采用现代化企业管理模式，加强流程化、数据化、制度化管理，短短7年，使得企业产值增长了数十倍。

“我们想跳出传统节庆的需求，从旅游市场切入，推动烟花文化和文旅产业的融合，开拓万载花炮的新市场。”在景区的民宿中，曾鸣告诉笔者。

年，他瞄准了文旅融合发展所带来的市场潜力，在万载古城景区打造了烟花文创一条街，开始试水焰火燃放。从去年8月至10月，吸引了国内各地游客3万多人次观看，实现营收90多万元。

与传统的烟花爆竹企业不一样，曾鸣更注重科技创新，通过与国际知名团队和院校合作，他们开发的礼花弹产品被北京环球影城、上海迪士尼等多座主题乐园选中。现如今，他所经营的汇鑫源礼花制造有限公司产值超亿元。

“万载以古祠堂群为载体，打造了一个以非遗文化、赣派建筑风情为特色的景区，作为一个展示地域文化的窗口，不仅发掘了本土文化核心价值，还丰富了旅游业态。”南昌大学教授王卫明为古城的新生点赞。