茶诗是一把打开中国文化历史的金钥匙蒋丰

——试评杨多杰《茶的品格：中国茶诗新解》

◆《日本华侨报》总主笔蒋丰

从上海交通大学出版社出版的新书中，我挑选了青年学者杨多杰的新著《茶的品格：中国茶诗新解》（上海交通大学出版社，年7月第一版）。坦白的说，最初拿起这本书，多少对作者有几分担心。因为中国自唐代陆羽著录《茶经》，经唐代顾况《茶赋》、宋代赵佶《大观茶论》，有关于茶的文章及著作如过江之鲫，数不胜数。及至近当代，上海文化出版社出版过《历代茶诗集成（唐宋金）》（年1月第一版），集诸位研究者之力，对中国茶诗做了系统的梳理；福建产茶，福建有位阮蔚蕉前辈先后写过《诗出有茗》、《不读诗何以解茶》（海峡文艺出版社，年1月第一版），对文本本身做了详细的注释。李金慧、刘艳娟也合著过《唐诗茶趣》（大连出版社，年10月第一版）。作者杨多杰能够突出重围，言前人所未言，填当今之空白？

轻启书扉，细看之下，感到先前的担心都是多余的。多读几篇，竟有了爱不释手的激动。本书作者杨多杰，虽是首都师范大学历史文献学“科班出身”，这部新著却并非是一本囿于考据派，或训诂学的工具书，而是以中国历史上那些传统文人的茶诗作为出发点，串联起茶知识和历史典故的人文读本。

“茶诗是一把打开中国茶文化历史的金钥匙”——书中这句话，提纲挈领的点明了写作这本书的意义。然，又未尽然。在我看来，茶诗不仅限于茶，它是打开中国文化历史的一把金钥匙。爱饮茶之人，可以读它；爱听故事的人，可以读它；追求雅致生活的人，可以读它；希望追寻历史真相的人，也可以读它。

由茶诗字里行间的文情雅意，引申到茶的历史，茶的功效，茶的哲学，茶的分类，由古及今，包罗万象。如果说，拙著《激荡千年：日本茶道史》（上海交通大学出版社，年7月第一版）是讲述日本武士与茶的关系，杨多杰所著《茶的品格：中国茶诗新解》就中国文人与茶的关系。一文一武，相映成趣。

“名人写茶诗，茶因人而闻名天下。常人写茶诗，人因茶而流芳千古。”诸如唐代白居易、宋代苏东坡，皆可算作前者；而唐代卢仝一首《走笔谢孟谏议寄新茶》成就了“卢仝”“七碗”“两腋生风”“玉川子”等几个典故，就是后一类的典型代表了。杨多杰借茶诗引入卢仝的故事，为后人还原一段又一段中唐世态景象。

在杨多杰这本《茶的品格：中国茶诗新解》中，这样可圈可点、可感可叹、可思可悟的故事还有很多。这绝不是一部可以“速读”的著作，犹如名水好茶不可急匆匆一口吞下。书中，既有对中华大地九州四方各种名茶异闻的梳理记录，以及对海外包括日本的各种茶事的勾圈点画，还有对旧时北京胡同人家端茶待客之道的细碎追忆。

作者杨多杰和我一样，在北京胡同里面撒欢儿长大，但毕竟隔了一二十年的光景，因此书中的一些感受，于我而言，是既亲切又新鲜。小时候，家中有着枣树、藤萝、葡萄、爬山虎的小院。东房住的吴奶奶，是一位旗人，据说是大清雍正帝十四代的哪一个分支。日子虽然过的不宽裕，但是那个买点儿茉莉茶高沫自饮自得的做派，倒真是透着遗老们不肯丢的骄傲。这，也是我对茶的第一印象。

端起大号陶瓷杯喝茶的记忆，是青葱少年体验到的最初的沁香，早已在岁月的风霜中，凝成隽永的琥珀，不想又在这位北京“胡同串子”小兄弟的书中重逢。旅居海外几十年，每每有故交亲友从国内带来各种茗茶精藏，都是名山秀水天精地华的“好什物”，冲泡出来，却总是差了那么一点意思。最后，还是被老北京那一碗茉莉花茶熨帖了乡愁。

虽然我也曾写过一部关于茶道的书——《激荡千年：日本茶道史》，但那本书更侧重于从历史的角度阐释茶文化在日本的形成和发展史，但对于茶的品种、制法、汤色、香气，始终不敢妄言。《茶经新解》《茶经新读》《中国名茶谱》，年纪轻轻的杨多杰，竟已出版了多部茶学专著。某天看到一段相声，诙谐俏皮，透着老北京的轻松和亲切，表演者也叫杨多杰。初时以为，这位“捧哏”杨多杰和“多聊茶”创始人杨多杰是两个同名同姓的人，再细看，可不是同一位嘛。可见杨多杰爱好广泛，文玩曲艺，清修雅供，皆有所涉猎，当真是后生可畏。

“犹如吃饺子要蘸醋，品龙井也要配着几首茶诗才好”。作者自嘲这样的比喻太“粗俗”，却是甚合吾意的。诗歌固然需要一定的文学修养才能阅读和欣赏，但茶饮却无需高高供起来、端起来。正如杨多杰在书中提及的日本“侘茶人”，一只锅，既可煮饭，亦可炖茶，反而得到茶道宗师村田珠光青眼有加的赞叹。

大唐诗僧皎然曾云，“孰知茶道全尔真”。有人问杨多杰，喝茶哪里有趣？杨多杰“竟不知道怎么回答，只能说：你喝就是了”。当下，若问我，这本《茶的品格：中国茶诗新解》哪里有趣，我也只好依葫芦画瓢回一句：读，就是了。

禅宗公案中有“吃茶去”的故事，勿论来者，且去吃茶。这里，我也想借用赵州禅师这则名句，为这本《中国茶诗新解》呼一声：“读书去！”■