茉莉花茶ldquo老济南rdquo

主编专栏：田园茶话

□祝田园

　　最近，一位茶商朋友对我说，正宗西湖龙井中桂花的香气，使他怀念小时候的味道。闻听此言，我心中不免有所触动，因为这使我想到茉莉花茶。 　　老济南人都爱喝茉莉花茶。在过去多年里，谁家招待客人喝茶，若是奉上一杯浓浓的茉莉花茶，那就是对客人最大的尊重。 　　其实，很多“老济南”也说不清为何喜欢，但早已习惯了它的香气。这个中原因，大概要追溯到上世纪计划经济时期，谁让那时候，国家调拨到济南销售的茶叶主要就是茉莉花茶呢。 　　我是个土生土长的济南女子，生在济南，长在济南，30多年来，工作和生活几乎一直没有离开过济南，对茉莉花茶也有着一种别样的感情。 　　小时候，父亲常年伏案工作到深夜，一杯浓酽的茉莉花茶总是不离左右，以至于父亲说话时，口中常常带有茉莉花茶的香气； 　　中学时代，我点灯熬油在写字台前奋战，奶奶也会泡上一杯茉莉花茶，坐在我的身边读着报纸静静守候； 　　在没有暖气的寒冬，一家人穿着厚厚的棉衣，搓手哈气，围在火炉前，人手一杯茉莉花茶，那袅袅的热气，总升腾起无限的暖意…… 　　幼年的我，曾经不喜欢那种又苦又涩的味道，但每每在临睡前，也会在父亲的督促下抿上两口漱漱嘴，然后品着回甘的余香沉沉睡去。 　　父亲的墨绿色粗瓷茶杯、奶奶的米色老式大茶壶给我留下太深的印象，以至于在我的感觉中，只有粗瓷的茶具与浓酽的茉莉花茶才是完美搭配。 　　时至今日，济南人的收入大幅度提高了，喝茶的选择也增加了许多。但老济南人，总还是舍不掉茉莉花茶，忘不了那香浓的滋味。 　　从去年起，我有幸进入茶圈研究茶叶，遍识各类好茶，对茉莉花茶也经历了从认识到再发现的过程，反倒觉得，只有品尝用老式粗瓷茶杯冲泡的浓酽茉莉花茶时，才能找到真正的自我。 　　如今，我每逢看望家中长辈时，总喜欢坐在老式家具的环境中，让心情在一杯浓酽的茉莉花茶香气中沉淀。慢慢地喝，细细地品，小时候的感觉便在这茶香中逐渐释放出来，阵阵暖意将我的内心融化，童年的记忆又丝丝缕缕地回到心田。也总在这个时候，我对故去父亲和奶奶的思念才愈加真切。 　　茶，本是一种解渴的饮料，因为有了故事、有了文化内涵，才有了传承的载体和更加持久的生命力。物质可以消亡，精神才可能永恒。 　　想到这里，我终于明白了老济南人对茉莉花茶不舍与牵挂的缘由。 　　因为它，茉莉花茶，让老济南人想到家，想起小时候的味道。

（作者系济南时报·茶报执行主编）