伏天消暑第一茶,比红茶便宜,比绿茶香,老

2024/12/18 来源：不详

有人站茉莉花茶就是站在茶叶鄙链最底端的茶叶，甚至有些茶客根本正眼瞧不上茉莉花茶，觉得它根本不能入茶叶之流，言语中颇有不屑。

但在老北京人的心中，论消暑第一茶，绝对是茉莉花茶，按照他们心中的茶叶排行，茉莉花茶永远都是NO1，地位坚不可催。实际上很多来到北京旅游的人，来到北京特产店挑选礼物回家，很多人会建议带一罐张一元茉莉花茶。

张一元茶叶花茶花草茶新茶浓香型茉莉花茶茉莉毛尖单罐装g京东月销量好评率98%无理由退换京东配送￥购买

为什么茉莉花茶会成为北京人夏天最爱的茶？老北京这么解释：北京的水质不好，存在硬、涩、咸、苦的情况，所以遇到再好的茶叶在这样的水质中也会变成“三流茶水”，只有茉莉花茶，在这样的水质下冲泡之下，依然芬芳依旧。

01｜茉莉花，从古丝绸之路而来的花

茉莉花并非是中国本土之花，它是沿着古代海上丝绸之路，从印度传入到中国，据历史学家曾意丹推测：没着海上丝绸之路到达中国的茉莉花，首站就是福州。为什么会有这种推测呢？西汉时期，东南亚国家的贡品都是途经福州来到大汉，而茉莉花可能就是其中的贡品之一。

这么推断下来，福州应该是茉莉花茶最早的生产地，那么茉莉花茶又是如何从福州如何来到北京？据说是一名为陈古秋的茶商南下寻茶时，发现了茉莉花茶并将它带回来了北京。

从此之后，上到皇亲国戚、中到富商巨贾、下到平民百姓都爱上了这种滋味醇厚鲜爽，花香鲜灵四溢的又价格低廉的茶叶，并成为日常佳饮一代代的流传了下来。

02｜广西横县茉莉花茶

中国有一座因为茉莉花而闻名的小城市，这里也是中国最大的茉莉花产地，全球产量的60%以上，全世界10朵茉莉花，至少有6朵就来自这里，而且因为茉莉花品质突出，还被列入了国家地理标志产品，这里就是广西横县，也被称为“中国茉莉花之乡”。

横县的茉莉花有着花期长、花朵大、花香浓、产量大的特性。

如果你是在茉莉花季来到模县，空气中都茉莉花的芬芳味道，体验一次自然的香薰。

田野间或是乡道旁，都会见到成片成片的茉莉花海。

03｜七窨九窨，茉莉花的制作工艺

茉莉花茶是如何制作出来的？

实际茉莉花茶还是用绿茶打底，加上半开茉莉花在适宜的温度和湿度下窨制而成，茉莉花茶的制作过程主要就是鲜花吐香，茶叶吸香。

窨花的次数越多香气也会愈加浓郁鲜灵，少则三窨五窨，多则七窨九窨，难度和成本愈高，但随着窨制的次数增多，花香渗入茶骨，每一片茶叶都沾满茉莉的香气，冲泡的花香会随着热气蒸腾而起，让人感受茶香的同时，也犹如置身茉莉花境。

做茉莉花茶的窨制，考骙的是茶师傅的手艺，茶坯自有容度，如果每次窨花都不精准控制，吸收花香到极限后，茶坯可能会返吐花香，前功尽弃。

好的茶叶和茉莉花是相辅相成的，顶级的茉莉花肯定要配项级的茶坯来完成，用一句话来概括即，“茶为骨，花为魂。”饮到一份上好的茉莉花茶的感觉是“随时都如沐浴春风”。

现在正是伏天，也是一年最热的时间，点击下方链接，来一杯来自茉莉花之乡广西横县的茉莉花茶，一口一个清凉夏天。

￥80悦己初露广西横县产特级茉莉花茶雪芽京东月销量好评率97%无理由退换旗舰店￥购买