露华洗出通身白,应许人间第一香,茉莉
2024/12/4 来源:不详北京中科医院坑 http://www.znlvye.com/bybl/zbyf/m/
茉莉花茶有着“人间第一香”的美誉,其起源甚早,是当今茶类中销量超高的一款茶,仅次于绿茶,但它既不是绿茶也不是红茶,它只属于花茶,但它有着绿茶的口感,茉莉花的芳香。就这样一款茶,古往今来,深受文人墨客的喜爱。
茉莉花茶张爱玲曾说它是苦的,冰心反而说它是涩的,老舍、梁实秋等人对它情有独钟,特别喜爱茉莉花茶馥郁的花香。早在清朝年间,慈禧太后更是将它捧上神坛,几乎整个皇城只有有种花的地方都能看见茉莉花的身影,而且慈禧还不准他人簪簪茉莉花,再她的带动下,茉莉花是当时最为流行的花,而且茉莉花茶也因此成为贡品,深得慈禧太后欢心。
茉莉花茉莉花茶当今的主要产地在福建福州、四川宜宾、乐山犍为、广西横县、云南元江。这些地方有着一个共同的地理优势,那便是均属于亚热带季风气候区,气候宜人,日照充足,雨量充沛,土壤肥沃,给茉莉花茶的种植提供了极高的外在条件,在这样的换进下所生产的茉莉花茶拥有这十分馥郁的茉莉花香,人间第一香形容确实不为过。
茉莉花茶上面就已提到,茉莉花茶有着绿茶口感和茉莉花香,那它就是绿茶和茉莉花的结合体吗?
答案是:不是的。
茉莉花茶是采摘优质产区的上好茉莉花,以绿茶为茶胚,经鲜花拼合,白兰打底,堆窨拌和、通花、收堆、起花、烘焙干燥、冷却、转窨、提花、匀堆、封装等数十道制茶工序制成。
茉莉花茶成品的茉莉花茶是当今的传统名茶之一,它入水冲泡,会散发出浓郁芬芳的茉莉花香,使人光闻其香气,就已静心提神,入口的醇厚鲜爽,十分柔和。由于茉莉花茶内含丰富的营养物质,常喝茉莉花茶能使我们肤色白皙透亮,气色红润,有很好的养颜作用。
茉莉花茶鉴于茉莉花茶的市面总类繁多,那么该如何分辨挑选上好的茉莉花茶
先看形,在挑选茉莉花茶时,首先入眼的便是其外观,通常情况下,上好的茉莉花茶干茶嫩度良好,芽毫显露,与之相比低劣的茉莉花茶干茶则嫩度较差,造型松散,不够匀整。
再看产地,上面提到的福建福州、四川宜宾、乐山犍为、广西横县、云南元江等地,便是如今茉莉花茶最佳产地,出此等地的茉莉花茶,品质上乘。
茉莉花茶问窨次,茉莉花茶在制作过程中窨制次数可达9次,窨制次数越多,茉莉花香愈发浓郁,但如今市面上已经很少有达到5次窨制以上的茉莉花茶了
首选雨前绿茶为茶胚的茉莉花茶,无论是质量和口感都会更佳
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