跟我来了解一下茉莉花茶是怎样烘干的

茉莉花百科

茉莉花，别名：白茉莉、柰花。木樨科植物茉莉的干燥花。我国南方各地广为栽培。花多呈扁缩团状，长1.5～2厘米，直径约1厘米。花萼管状，有细长的裂齿8～10个，花瓣展平后呈椭圆形，长约1厘米，宽约5毫米，黄棕色至棕褐色，表面光滑无毛，基部连合成管状。质脆，气芳香，味涩。以朵大、色黄白、气香浓者为佳。

归脾经、胃经、肝经。我国南方各地广为栽培。

性温，味辛、微甘。归脾经、胃经、肝经。理气止痛，辟秽开郁。属理气药。主治湿浊中阻，胸膈不舒，泻痢腹痛，头晕头痛，目赤，疮毒。

我国南方各地广为栽培。夏季花初开时采收，立即晒干或烘干。下面我们来了解一下茉莉花是怎样烘干的吧。

茉莉花烘干工艺

茉莉花采收后经过清洗环节，就可以进入烘干房烘干将洗干净的桂花装入物料托盘，托盘底部的网孔目数要小以免茉莉花掉落，一般3P烘干除湿一体主机配置3.5米长、2.2米宽、2.2米高的烘干房，烘干房一次可以装入四台物料车，物料车尺寸1米长、0.85米宽、1.7米高，共12层，每层装入不超过3公分高的堆积，每层装入10斤左右鲜桂花，每台物料车装入斤鲜桂花，一批次4台车共装入斤鲜桂花。

烘干的程序分成4段完成，第一段温度50°C，时间2小时，使烘干房内的桂花均匀受热，一般50分钟左右可以看见排水管排水，温度平衡后进入第二阶段，将温度提升至55°C，烘干房内相对湿度的设定控制在30%，进行连续性排湿，时间6小时，此时排水管水量增大，之后第三段，温度提升到58°C，烘干房内相对湿度设定在20%，时间2小时，连续排湿，运行1小时后，排水管的水流结束成水滴状，再连续工作1小时，烘干工作基本可以结束。