毛尖茉莉茶底,香气鲜灵浓郁持久美食天

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毛尖茉莉茶底

By不想开奶茶店的奶茶店主

毛尖茉莉茶香气鲜灵、浓郁持久，汤色黄绿明亮，是制作爆打香柠和乳酸菌奶缇的主要茶底。今天分享茶饮备料之毛尖茉莉茶底的正确泡法。

原料：毛尖茉莉茶、开水、冰块。

做法步骤：

第1步、先准备原料：毛尖茉莉茶、开水、冰块。

第2步、用奶茶店专用精度电子称取40g茶叶。

第3步、待开水温降至75-80摄氏度时，再倒入茶叶。

第4步、用勺子将茶叶轻轻压下去，然后用保鲜膜封口。

第5步、计时浸泡6分钟。

第6步、将准备好的冰块倒入一量桶中。

第7步、待茶汤泡好后，隔茶袋将茶汤过滤至量桶中（量桶中的冰块可使茶汤迅速冷却，从而更好地延长茶汤的口感）。

第8步、用搅拌棒搅拌至冰块融化，毛尖茉莉茶底完成了。

第9步、最后，将毛尖茉莉茶底倒入奶茶桶保存（最佳保存时间为4至6小时）。

小贴士：

毛尖茉莉茶有着“春茶夏花”之美称，不仅在产品运用具有极强的可塑造性，而且被消费者们所熟知，成为饮品店当之无愧的必备茶基底。

来自美食天下不想开奶茶店的奶茶店主的作品。

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