茉莉花茶这样冲泡才好喝

在中国的花茶里，可闻春天的气味。谈起茉莉花茶，最让人难以忘怀的便是它的香。茉莉花茶的香，是一种让人无法忘怀的香；是一种相隔几米都能够瞬间辨别出来的香；是一种仅仅一泡就可以让满室芬芳的香。

中华第一香

宋朝的中国兴起了把香入茶的热潮。在古代，香具有保健功效，是药引，而茶是药，能够解百毒。宋朝时期，士大夫极致追求健康与精致的生活，出现了把各种香料加入茶中的现象。后来，人们的注意力从香料慢慢转移到了鲜花与植物上，将一些香气独特的花瓣和植物加入茶中。

宋朝施岳在《步月·茉莉》中记载了茉莉花入茶的窨制过程，“玩芳味、春焙旋熏。贮秾韵、水沉频爇。”随着时代的变革，最初的几十种香料茶，到后来逐渐只剩下五六种，而其中茉莉花超过96%，由此开始，茉莉花茶开始兴盛。

茉莉花茶在历史上几经起落。因宋徽宗认为“茶有真香，非龙麝可拟”，茉莉花茶因此被打入“冷宫”，直到清朝末年，因慈禧太后酷爱茉莉花茶，经常将茉莉花茶作为礼物送给外国使节及其夫人，才达到鼎盛地位。在慈禧太后掌权的几十年的时间里，茉莉花茶一度被认为是“国花”，说慈禧太后是茉莉花茶的代言人，丝毫不为过。

茉莉花茶流传至今历史悠久，春季喝茉莉花茶，已成为人们的一种习惯。在春回大地的时节，伴随着暖阳，冲泡一杯香气怡人的茉莉花茶，不可谓不是一种享受。花茶性温，春天饮用花茶可以帮助散发郁积在体内的寒气，促进人体阳气的升发、安定情绪、舒心养志。

茉莉花茶冲泡

01

玻璃杯冲泡

温杯之后，先将茉莉花放入杯中，再注入85℃-90℃左右的水。伴随着茶叶与茉莉花在杯中逐渐舒展，随意的沉浮，自由的飘荡，观之赏心悦目。

02

盖碗冲泡

白瓷盖碗能够更好的激发花香又不会吸附茶香。投茶3-5克，水温保持在85℃-90℃左右，温盏之后投入茶叶，前三道约15秒出汤，后续每道增加10-15秒，可以连续冲泡5道以上。

元正·小茉莉

元正·小茉莉来之极为不易。春天的茶，夏天的花，经历多次窨制，多道工序方出成品。横县所产的茉莉花朵大洁白、芳香持久、花期长、花量大。花农在每年三伏天烈日高温下迅速采摘，精心筛选出优质饱满的茉莉鲜花，来作为窨制元正·小茉莉的花坯原料。以确保其香气浓郁、鲜灵、耐冲泡。

尝一杯茉莉花茶，喝的不止是一杯悠长的清香，更是一整个春天！

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