茶书网茶树栽培与茶叶加工技术
2022/5/27 来源：不详编号：GDZPS书名：《茶树栽培与茶叶加工技术》版别：江西高校出版社作者：王钟音编著书号：ISBN5定价：12.90出版日期：内容简介茶树栽培与茶叶加工是中国高等职业院校开设的3年制（高职专科）专业，属于财经商贸大类市场营销类，培养具有良好职业道德和创业精神，掌握现代茶叶生产、加工、质量检验、市场营销与管理、茶文化传播的基本理论和实践技能，胜任茶叶生产加工、基地建设、经营管理、质量检验、市场营销、茶文化传播岗位，适应茶叶行业发展的高素质高技能人才，与本科院校茶学专业接续。目录上篇栽茶第一章茶树良种与繁育第一节茶树良种的意义与标准第二节茶树品种的选择与搭配第三节茶树繁育方法第二章植茶的环境与土壤第一节植茶的气候条件第二节植茶的土壤条件第三节植茶的地形要求及其它第三章茶园规划与开垦第一节选择园地划片分区第二节茶园道路的设置第三节茶园排蓄水系统的建立第四节设置防护林改善生态环境第五节清理地面第六节平地茶园的开垦第七节坡地梯形茶园的开垦第四章茶树种植第一节合理密植第二节种籽直播与茶苗移栽的方法第五章幼龄茶园的抚育与管理第一节幼龄茶园的抗旱防冻保全苗第二节幼龄茶园的耕锄管理促壮苗第三节幼龄茶园的肥培管理第四节幼龄茶园的间苗补缺第五节幼龄茶园的定型修剪第六章成龄茶园的管理第一节成龄茶园的修剪第二节成龄茶园的耕锄第三节成龄茶园的灌溉与施肥第七章低产、衰老茶园的改造及高产稳产茶园的建立第一节低产茶园的园相特征第二节低产茶园如何改树第三节低产茶园如何改园第四节低产茶园如何改土第五节改选后茶园如何进行管理第六节如何建立高产稳产茶园第八章茶园经常性管理技术第一节茶园铺草的作用和方法第二节茶园施肥方法第三节茶园中耕秋挖第四节茶园灌溉第五节茶园寒害与旱、热害的预防第六节茶园病虫害预测与防治第九章合理采摘第一节怎样进行合理采摘第二节采养结合和分批多次采摘是茶树优质丰产的手段第三节机械采茶是今后茶叶生产中的方向下篇制茶第一章鲜味保鲜第一节鲜味保鲜的重要性第二节鲜味运输中的保鲜第三节机械保鲜的方法第二章绿茶第一节绿茶的种类及其特点第二节全炒型绿茶的初制工艺第三节半炒烘型绿茶的初制工艺第四节烘青型绿茶的初制工艺第五节蒸青绿茶初制工艺第六节眉茶的精制工艺第七节珠茶精制工艺第三章红茶第一节红茶的种类及其特点第二节工夫红茶的初制工艺第三节小种红茶的初制工艺第四节红碎茶初制工艺第五节工夫红茶精制工艺第六节红碎茶精制工艺第七节米砖茶的压制第四章黄茶第一节名优黄茶的制造工艺第二节黄大茶的制造工艺第五章乌龙茶第一节乌龙茶的品类及其特点第二节闽北乌龙茶初制工艺第三节闽南乌龙茶初制工艺第四节红乌龙初制工艺第五节包种茶初制工艺第六节乌龙茶精制第六章白茶第一节传统白初制工艺第二节改良型白茶初制工艺第七章黑茶第一节黑茶概述第二节老青茶的制造工艺第三节黑茶制造工艺第四节南路边茶的制造艺第五节西路边茶的压制工艺第六节云南紧压茶的压制工艺第七节六堡茶制造工艺第八章花茶第一节鲜花与花茶种类第二节茉莉花茶的窨制工艺第三节其他花茶的窨制工艺第九章深加工茶第一节速溶茶的生产工艺第二节冰茶及乌龙茶饮料生产工艺第十章成品茶保鲜第一节成品茶保鲜的重要意义第二节茶叶保鲜方法附录附录一各种农家肥肥份平均含量附录二城地水平梯级茶园梯面宽度、梯壁高度参考表附图：大量批发或经销商面议茶书网中国区北京工作站:感德真品茶业机构
