清明一杯春茶探春意,一杯春茶敬先人

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清明QINGMING

又是一年清明至，正值思怀故人时。

清明，是一个特别的日子。

我们在这一天祭拜先人，寄托哀思；

也在这一天，懂得珍惜，悟透人生。

01清明与祭祀清明节是我国传统节日之一，也是最重要的祭祀节日。而茶与清明节也有着密切的关系。早在两晋时期，茶作为祭品就已经兴起。中国民间历来流传以“三茶六酒”（三杯茶、六杯酒）和“清茶四果”作为丧祭中祭品的习俗。用茶作祭，一般有三种方式：以茶水为祭、不泡煮只放干茶为祭、不放茶，放置茶壶、茶盅作象征。在古代，上到皇宫贵族，下至庶民百姓，在祭祀中都离不开清香芬芳的茶叶。历经岁月发展，茶，已经是千家万户喜爱的日常饮品，兼具自然和人文两大内涵。02清明与采茶满园春色关不住，明前雨前茶山前。清明节之际，不仅有茶祭，也是采茶、制茶、品茶的大好时光。清明时的明前茶、雨前茶，都是江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。“明前茶”是清明节前采制的茶叶，“雨前茶”则采制在清明后谷雨前。据说，乾隆皇帝当时下江南到杭州观看龙井茶采制时，曾作诗《观采茶作歌》，提到“火前嫩、火后老，惟有骑火品最好”。火前即明前，是指“清明”前一日采制的龙井茶品质最好，过早采制太嫩，过迟采制太老。一般来说，明前茶受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。雨前茶品质上好，谷雨后立夏前的茶叶一般较粗老，品质较差。清明前后，漫山苍翠，正是采茶人最忙碌也最充实的时节。03清明与喝茶

“清明寒食好，春来百花开”。在这缅怀英烈、慎终追远、悼念先人、寄托追思的时节，正逢防控新冠肺炎疫情的特殊时期，为保障健康安全，不妨宅在家里，泡一杯茶，让身心舒畅。借一杯茶探寻春意，用一杯茶缅怀先人。

清明该喝什么茶？

此时喝茶，大有学问：宜以“温补”、“暖润”为主，用以调养脏腑之气。不宜食用冷食，从肠胃养护角度来说，不能再喝诸如生普、绿茶等茶性寒凉的茶类，而要饮用一些诸如红茶、普洱熟茶、老白茶等茶性温热的茶类，来祛除食用冷食带给肠胃的寒凉。待节后气温大幅度回升，天气燥热犯困时，可以适量饮用茶性寒凉的绿茶以降火去燥；也可适当喝点花茶有益身心健康。如茉莉花茶可“祛寒邪、助理郁”，是春季饮茶之上品。喝茉莉花茶可以安定情绪、振奋精神，还能清热解暑、健脾安神、化湿，并能滋润肌肤、养颜美容。

再推荐一款非茶之茶--白芍枸杞菊花茶。白芍搭配枸杞酸甘化阴，能揉肝平肝，滋养肝血，枸杞搭配菊花能清肝明目，疏风散热。这杯茶尤其适合肝阴不足，肝火偏旺，头晕目眩，事物模糊，胸胁胀痛，口干口苦的人群。

春山如黛，恰如思念绵延不绝，风过无痕，如同生命来了又去。在这场盛大而清静的回忆里，我们学习告别。学着面对离开与失去，珍重地对待每一个拥有的日日夜夜。

清明，就是让我们学会以爱告别，以爱相处。不忘先人历史，知道自己的来处。也是在激励自己自强自立，不堕家风。

今日清明，站在过去与未来，我们选择记住，时时念念，念念时时，用一杯茶致敬我们的先人。

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