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广西茶文化

广西壮族自治区横跨我国“华南”和“西南”两大茶区，具有年积温高、丘陵地形、无霜期长、雨水充沛等优势，茶叶品质上乘。截至年，自治区的茶园面积达到.92万亩、茶叶产量高达8.83万吨，均步入全国前十。

广西茶文化历史悠久，品牌众多。除了我们常听说的“一花”（横州茉莉花茶）、“一黑”（梧州六堡茶）、“三红”（昭平红、三江红、凌云红）、“四绿”（桂平西山茶、覃塘毛尖、南山白毛茶、昭平绿）之外，也不乏像平乐石崖茶、象州古琶茶、防城港金花茶等各地特色品种。

茶以“春”为贵

历代文献都有“以春茶为贵”的说法，由于春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经头年秋冬季的修养，使得春茶芽叶硕壮饱满，色泽润绿，条索结实，身骨重实，所泡的茶浓醇爽口，香气高长，叶质柔软、无杂质。

广西春茶品鉴

01

三江茶产地：柳州市三江县

三江县位于北纬25°-26°的黄金纬度，拥有得天独厚的自然资源，是“中国名茶之乡”。三江茶是中国国家地理标志产品，三江绿茶泡出的茶汤色泽绿亮、香味幽兰、口感清甜；三江红茶香气鲜嫩甜香，滋味醇厚甘爽，汤色红亮。

02

西山茶产地：贵港市桂平市

西山茶又名棋盘茶、棋盘仙茗，是桂平市西山寺附近产的绿茶。西山茶条索紧细匀称，苗峰显露，色泽青黛，汤液碧绿，独具风味，被公认为绿茶中的上乘佳品。茶滋味醇和回甘鲜爽，茶味独具特色，春茶清香，夏茶梨香，秋茶醇香，冬茶莲香，经饮耐泡，饮后齿颊留香。

03

昭平茶产地：贺州市昭平县

昭平产茶，始于唐宋；历经千载，久负盛名。如果生态是昭平的颜色，那么有机就是昭平茶的灵魂。目前昭平茶主要包括昭平红、昭平绿两大类。绿茶汤色黄绿明亮；滋味鲜爽甘醇、栗香馥郁持久；红茶滋味醇厚甘爽，汤色红亮。

04

石崖茶产地：桂林市平乐县

平乐石崖茶源于平乐高海拔原始森林中悬崖绝壁上的野生的亮叶黄瑞木，古时驯猴采摘，民间又称为猴摘茶。石崖茶茶色碧绿如翡翠，馨香爽口。由于石崖茶不含,饮后不影响睡眠，长期早晚饮用，具有清热解毒、护肝明目、降三高等作用，属国内珍稀的茶中珍品。

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