名茶的较量福建名茶VS安徽名茶

我国的茶叶产区和种类：

我国共分为四个主茶叶产区，分别是江南茶区、华南茶区、西南茶区和江北茶区。其中产业产量最大、产值最高、出名茶数量最多的产区当属江南产区，其次是华南产区。

在我国的茶叶产区中，因为各地区的气候和自然环境不同，各省茶叶的产量和品质也不一样。但是有两个省份的名茶数量确实十分耀眼，那就是福建省和安徽省。

众所周知，北纬0度茶叶带附近是名茶高产的区域，但中国的名茶众多，并不是仅限于北纬0度附近。而福建省和安徽省位于北纬0度一南以北。

年，安徽农业大学陈椽教授以制茶方法和工艺的不同，将我国茶叶分为六大类。茶叶六大类有绿茶、乌龙茶（青茶）、红茶、白茶、黑茶和黄茶，他们的类别、特性和制作工艺不同，像白茶和黄茶等都是我国特产茶叶。茶叶六大类在安徽省和福建省大都有分布，这两个省不仅名茶众多，而且茶叶种类还比较齐全。

福建省：

中国最盛产名茶的省份莫过于福建省，福建省肯定是当仁不让，是国内各评比中累计名茶上榜数量最多的省份。自上世纪至今共有七次大型和权威的十大名茶评比，最多的时候福建省在十大名茶中占了三席，而且福建省的年茶叶总产量位居全国第一。同时在各类茶叶质量评比中福建省基本上都能够一骑绝尘。福建省茶叶不仅仅局限于哪一类，而是一种百花齐放的局面。

尽管福建省的绿茶产量最多，但是名气最大的却不是绿茶，而是乌龙茶、白茶和红茶。福建省是乌龙茶、白茶、红茶和茉莉花茶的发源地，所以福建在中国茶叶中的地位是非常高的。其中像安溪铁观音、武夷岩茶、（政和白茶）白毫银针、名仙云茶和茉莉花茶都是上榜过中国十大名茶的好茶。

其最具代表性有几类名茶，像乌龙茶类的安溪铁观音、武夷岩茶（大红袍）、白奇兰芽、武夷肉桂、武夷水仙、漳平水仙、岭头单枞；红茶中的正山小种、金骏眉、闽红工夫红茶类；白茶中的福鼎白茶和政和白茶；绿茶中的名仙云茶；花茶中的茉莉花茶等。福建省从没有官方公布过省内的十大名茶，另外黄茶类在福建基本没有分布。

安徽省：

要说到哪个省份最能挑战福建省茶叶的地位，那就一定是安徽省了。论盛产名茶的数量，福建和安徽一南一北分庭抗礼、比肩称雄。每一次的十大名茶排名，安徽省基本上上榜数量在三款名茶左右。在年的全国茶叶公司优质茶评比中，安徽省同时上榜了四款名茶，分别是黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶和太平猴魁。

安徽省内有十大名茶，分别是黄山毛峰、祁门红茶、六安瓜片、太平猴魁、霍山黄芽、屯溪绿茶、涌溪火青、泾县特尖、桐城小花、岳西翠兰。虽然其他茶类也有，但是安徽茶类最主要集中在绿茶方面。省内十大名茶中绿茶占了八个，红茶和黄茶各占一个。

安徽最好的茶有四款，黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁和祁门红茶，前三个是绿茶，祁门红茶是红茶。黄山毛峰形似雀舌、满披白毫，是绿茶中的佼佼者；和六安瓜片是国内唯一一款无梗无芽由单片叶制成的茶叶；祁门红茶是世界三大高香红茶和中国三大红茶之首；太平猴魁在年的国际茶博会上勇夺“绿茶茶王”的称号。

霍山黄芽虽然不能比肩这四款名茶，但是在黄茶界也是仅次于君山银针的存在，也是安徽十大名茶中唯一一款黄茶。省内黑茶比较出名的有古黟黑茶和六安篮茶。白茶类和乌龙茶类基本上没有分布。