茶性亦是茶道,懂它才能懂茶

茶者，天下之灵物，草木之精粹，味甘润而微涩。

茶之性也，物之实性，对性乃万病之药，反之，乃万病之源。

东汉的《神农本草经》中记录“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼解”，因而有茶可治百病的撒播。

随后，唐宋明朝都提议了好似主张。

茶为万病之药。

唐朝·陈藏器《本草拣到》

茶，药也

宋·林洪《山家清供》

苦甘，微寒，无毒

明朝·《本草纲要》

饮茶摄生自古着手便撒播了几千年，连年来，对于茶叶的健壮成效钻研也越来越详细，抗癌、防辐射、庇护神经细胞、庇护血汗管……彷佛茶果真能治百病。

适当饮用茶饮确实对健壮无益，但你可知，不分茶叶性味饮用倒是弊大于利。

饮茶不只讲求茶道，更要讲求人的体质。每私人的体质不同，适当喝的茶也不同。

中公有六大茶类——绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶，再加之花茶类，共七种。

不同的加工办法、不同节令的茶叶、茶树的不同部位都将影响茶的性味。

相对而言，茶性与茶叶的发酵水平有更大的相关，而茶性分为凉性、中性和温性。发酵水平越低，凉性越大；发酵水平越高，温性越大。

绿茶

味苦性寒

《茶经》中写道：“茶之为用，味至寒”，说的即是绿茶。

绿茶属没有发酵过的茶，适当体质偏热、胃火旺、精力足够者饮用，脾虚者不宜。

*《茶经》创造时，茶的清楚范畴仅限绿茶

龙井茶、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、黄山毛峰、和平猴魁等都属绿茶种类。

小链舒适提醒：

冬天饮用绿茶简单形成胃寒，还也许影响食欲；而夏日炽烈，喝绿茶刚巧取其苦寒之性，可消暑解热、生津止渴。

黄茶

味苦性寒

黄茶属轻发酵茶，加工工艺类似绿茶，成效上也与绿茶出入无几，不同的只在口感上，绿茶较为风凉，而黄茶更为淳厚。

黄茶比起绿茶性味要亲切些许，大部份人群都适当。

霍山黄芽、君山银针、平阳黄汤、海马宫茶、广东大叶青等都属黄茶种类。

小链舒适提醒：

黄茶居于绿茶凉寒和白茶陡峭的性味之间，平常人皆可，稀奇适当胃热者饮用。

白茶

味苦性凉爽

白茶属微发酵茶，因其成茶表面满披白色茸毛，如银似雪，故名白茶。

白茶不及绿茶般寒凉，性凉爽、陡峭，已靠近中性，能降火去燥，在炎天饮用有退热降火之成效，大部份平常人都适当。

白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉等都属白茶种类。

小链舒适提醒：

白茶号称“一年茶，三年药，七年宝”，早年的新白茶虽性偏寒凉，但寄放光阴久的老白茶茶性愈发亲切，口感愈加淳厚，降炸药性也愈加显然，好比上火口腔溃疡的时分就多喝点老白茶。

青茶

味甘性平

所谓青茶，即是咱们常说的乌龙茶，依照发酵水平不同，它分轻发酵茶和重发酵茶。

轻发酵乌龙茶味甘微寒，重发酵乌龙茶味甘性平，介于绿茶和红茶之间，属中性。

安溪铁观音、东方丽人、大红袍、凤凰水仙、凤凰单丛等都属青茶种类。

小链舒适提醒：

乌龙茶辛凉甘润，能铲除体内积热，稀奇适当秋季饮用，可缓和秋燥，平常人均可饮用。

红茶

味甘性温

红茶属全发酵茶，由于发酵彻底，茶性亲切、温中暖胃，虚寒体质者和末年人最宜饮用。

同时，也因红茶性温，血虚、精力虚弱失眠、胃热、怕上火的人忌饮。

祁红、滇红、闽红、宁红、利川红、川红等都属红茶种类。

小链舒适提醒：

红茶散寒除湿，具和胃、健胃之成效，可驱寒暖身、补益身材、生热暖腹，稀奇适当冬天饮用。

黑茶

味苦性温

黑茶属后发酵茶，因制品茶的表面呈黑色，故得名。

黑茶性温味苦，既能清火又能温胃散寒，适当大普遍人群，但阴虚内热的人不宜饮用。

云南普洱茶、湖南安化黑茶、广西六堡茶、湖北青砖茶、雅安藏茶都属黑茶种类。

小链舒适提醒：

黑茶可用来醒脾健胃，解油腻，降血脂血压、胆固醇等。

花茶

味甘性温

花茶，别名香片，可细分为花卉茶和花果茶。

饮用叶或花的称之为花卉茶；饮用其果实的称之为花果茶。花茶具备芬芳，可提防醒脑，使人精力震撼、情绪愉快。

花茶首要以绿茶、红茶或许乌龙茶做为茶坯，配以可以吐香的鲜花做为质料，采纳窨制工艺制做而成，罕见的有茉莉花茶、玉兰花茶、木樨花茶、珠兰花茶等。

小链舒适提醒：

花茶性温，春饮花茶可以让人体内积郁的冷气分散出来。比方春困之际宜喝茉莉、木樨等花茶。

人体有底细，饮茶需懂茶性，依照自身身材选择茶，本领品出真实茶道！

结尾，小链就以上体例整顿了一份“茶性判定表”。

茶类

茶性

禁宜人群

绿茶

性寒

宜：胃热者

禁：脾虚者

黄茶

性寒

宜：胃热者

白茶

性凉

宜：平常人群

青茶

性平

宜：平常人群

红茶

性温

宜：虚寒体质

禁：易上火体质

黑茶

性温

宜：平常人群

禁：阴虚内热体质

花茶

性温

宜：平常人群

*文章部份体例滥觞于网络

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