识花懂茶夏天藏在一杯茉莉花茶里

公益中科 http://pf.39.net/xwdt/171128/5882645.html

一千多年以前的宋朝。

某个夏天的傍晚，暖风微凉。一位大名鼎鼎的词人信步小路旁，当时的他或许正满腹心事，或许正享受难得的放空。忽然间，他闻到一阵清香……

那一阵忽近忽远的味道，随着习习的晚风飘来，完全擒住了词人的注意力。他忍不住提起笔，作了一首词：

“环佩新衣,盈盈素靥,临风无限清幽。

出尘标格,和月最温柔。”

这首因为香气而起的词作，流传了千年。作词的人，是最擅移情于景的柳永，这首《满庭芳》写的是开在盛夏的茉莉。

环佩青衣，盈盈素靥，临风无限清幽。出尘标格，和月最温柔。堪爱芳怀淡雅，纵离别，未肯衔愁。浸沉水，多情化作，杯底暗香流。凝眸，犹记得，菱花镜里，绿鬓梢头。胜冰雪聪明，知己谁求？馥郁诗心长系，听古韵，一曲相酬。歌声远，余香绕枕，吹梦下扬州。

——柳永

《满庭芳·茉莉花》

全篇没有出现一个“茉莉”，却把茉莉的姿态、香味写了出来。

仲夏悠长，热气微醺，此时的茉莉正开得欢喜，乍一眼，态色娉婷，轻柔脉脉，萼蕊间透着玲珑，浮动间漫着暗香，很像一个可爱清新的少女。

『名字之美』

两千年前，茉莉花从古波斯而来，

“茉莉”这个名字，佛经中有现，

原名为梵语上的“末利”“鬟华”，

后人称“茉莉”二字，乃会意之法而已。

『美人之美』

茉莉是江南的花，

江南人懂之惜之，

从此便与江南结下不解之缘，

汲取了江南的水雾，

氤氲着江南的气韵，

在细与微中流露幽幽清香，

或素雅、或清新、或温婉，或诗情。

古人喜欢在床帐里挂上茉莉花，或者在暗几上摆茉莉花，花的香气会给人“犹觉玉肌凉”的消暑之感。

佩戴茉莉，也是古代女子的闺中之乐。从宋朝开始，便有“谁家浴罢临妆女，爱把闲花插满头”，到清代，簪花盛行，贵族女子有鬓边簪花的习惯，每日清晨，摘来含着露水的茉莉，一朵白雪圧鬓，淡妆浓抹总相宜。

『味蕾之美』

花茶是中国特有的茶类，茉莉花尤甚。

饮茉莉花茶，在中国有很悠久的历史

享有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。

在柳永的这首词里，最早涉及了古人窨制茉莉花茶的工艺——

“浸沉水，多情化作，杯底暗香流。”

年前，茉莉花茶问世，

在清朝时被列为贡品，有多年历史，

到了30、40年代，

穿旗袍喝茉莉花茶成为东方女性时尚的象征。

就连慈禧太后对茉莉花有特殊的偏爱，除了喜爱在发髻间佩戴几朵茉莉，规定旁人均不可簪茉莉花，这种对茉莉花的钟情更延续到了茉莉花茶身上，得到老佛爷的一口垂青，纳为贡茶，香传千秋。外国使节到中国时，慈禧常将其送与他人，所以在慈禧掌权的几十年间，茉莉花一度被认为是"国花"。

纵是文人墨客也拜倒在她的陶醉之下。冰心在《茶的故乡和我故乡的茉莉花茶》一文中写道：“中国是世界上最早发现茶利用茶的国家，是茶的故乡。我的故乡福建既是茶乡，又是茉莉花茶的故乡……而我们的家传却是喜欢饮茉莉花茶……”

老舍也说：“有一杯好茶，我便能万物静观皆自得。”冰心总是不负老舍茶兴，用家乡福建盛产的茉莉香片款待老舍。馥郁的花香，老舍闻香品味，啧啧称好。老舍后来曾写过一首七律赠给冰心夫妇，开头是“中年喜到故人家，挥汗频频索好茶”。

在浮沉之间，一阵茉莉花的香气、一杯茉莉茶给予了人们最好的慰藉。它可佩戴、可入茶、可摆放，它随处可见，又清新迷人。

就像千年前的大词人柳永感于这朵小花，它洁白美好的样子令人心生喜爱，它随风而来的香气，会让人心生遐思。

在燥热的夏日，泡开一壶茉莉花茶，淡淡的、轻轻的，有岁月的底色，有恬淡的味道。在唇齿间百转千回，似乎回归到安静的世界。

—END—