茉莉飘香隐士清茗,飞度春天

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目前，许多城市正处于疫情防控的关键期，静态管理、封控、管控……尽管我们暂时要居家，那就借这个机会，饮一杯茶，想念一下自己的过去吧。

时间已渐入五月，在这春夏之交的时光间隙，如何才能抒发心怀，生发阳气，做到天人合一呢？

《黄帝内经》上说，春天养肝、夏天养心、秋天养肺、冬天养肾。这是因为春天是生发之际，万物复苏生长，春天五行属木，而我们的肝正是属木，恰好可以生发阳气。因此，春天要多食“芽”以及入肝经的食物。

豆芽、香椿芽、春笋……这些都是植物的“芽头”，春季多食有助于人体的生发。毕竟，老祖宗还是认为“天人合一”的关键在于“适应时令”，也就是在什么季节做什么事。

当然，我们也不要忘记，春季还有一种非常重要的“芽头”，那就是“茶”。不少茶人都爱喝芽尖，龙井、信阳毛尖、白毫银针、天尖……这些都是由芽尖制成的茶叶，也倍受人们钟爱。我们有理由相信，春季多饮时令的春茶是有好处的。

可是，还有一种茶叶，在春季饮用也是会令你“倍感舒爽”的，您知道是什么茶叶吗？

那就是始于宋徽宗时期、兴盛于清朝末期的茉莉花茶。

诚然，最顶级的茉莉花茶应当属于用春季芽尖配合单瓣产于福州仓山的茉莉花，经七窨以上工序窨制的茉莉花茶了。但是，由于种种原因，单瓣花已然极其罕见，制作原料的闽烘青银针茶坯也随着白茶价格上涨而少之又少。能饮用一盏这种级别的茉莉花茶，当是一种幸事。

药典上说，茉莉花入药，入肝经、养肝、明目、解郁。春茶生发，两者结合，在春季里自然可以碰撞出新鲜、愉悦的滋味。

目前，疫情防控已到关键时刻，既然外出度过假期，不妨在家中，烹起一壶清水，沏入心爱的茶缸，用一盏香甜可口的茉莉花茶去浇灌我们即将度过的春天吧。

（图片来自网络）