花茶之美

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花茶是我国独特的茶叶品类，也称熏花茶、香花茶、香片，传统花茶是以绿茶、红茶、乌龙茶茶坯及符合食用需求和能够吐香的鲜花为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶，有“嫩茶窖香花，芬芳人人夸”之誉。花茶集茶味、花香于一身，相得益彰，茶引花之美，花增茶之味，花香鲜灵芬芳，茶味浓郁爽口，二者相互辉映，珠联璧合，真是美不胜收。

因所用茶类不同，花茶又有各种不同的品种，比如，茉莉花茶馥郁芬芳，珠兰花茶清雅幽长，白兰花茶浓香强烈，玳玳花茶香浓温和，等等。

花茶产于福建、江苏、浙江、广西、四川、安徽、湖南、江西、湖北、云南等地，是目前我国销量最大的茶品。花茶的历史也很久远，13世纪时已有茉莉花窨茶的记载。所谓窨制程序，就是以红茶、绿茶或乌龙茶等作为茶坯，与正在吐香的鲜花层层摊放，使茶叶吸收花香，反复窨制成花茶茶叶，如茉莉花茶、桂花花茶等，其中以茉莉花茶最具代表性。

除此之外，现代花茶还有工艺花茶、花草茶等种类。工艺花茶，就是用茶叶和干花手工捆制造型后干燥制成的造型花茶，其最大的特点就是在水中可以绽放出美丽的花型。鲜花在水中摇曳生姿，灵动娇美，极具观赏性。花草茶是直接用干花泡饮的花茶，可谓非茶之茶，只是因为人们习惯的原因而称其为花草茶罢了。花草茶一般都具有一定的美容或保健功效，因此备受女性朋友青睐，如玫瑰花茶、菊花茶等。