药食同源茉莉花香郁,安神入药俱

酷暑予清凉

长夜赠安眠

“药食同源小课堂”线上专栏，由中心“心悦义工站”中来自中国药科大学基础医学与临床药学学院的志愿服务团队，每周推出一期药食同源内容，分享健康知识，倡导健康生活方式，助推健康大学城的打造，构建“健康融享家n”。

药品来源

本品为木犀科茉莉花属植物茉莉，以根及花入药。秋后挖根，切片晒干；夏秋采花，晒干。茉莉花辛、甘凉，具有清热解毒、利湿、安神、镇静作用，可治下痢腹痛、目赤肿痛、疮疡肿毒等病症。酷暑中一杯茉莉花茶能使人集中精神、消除疲劳、增进活力。下面让我们一起来看看吧。

功效与作用01

茉莉花性寒、味香淡、消胀气，味辛、甘，性温，有理气止痛、温中和胃、消肿解毒、强化免疫系统的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。

02

茉莉花有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、身心健康。

03

茉莉花有抗菌，平喘，抗癌，舒筋活血，驱风散寒，振脾健胃，强心益肝，降低血压，补肾壮精功效，有慢性支气管炎的人宜多饮用。

04

茉莉花与粉红玫瑰花搭配冲泡饮用有瘦身的效果，特别有助于排出体内毒素，外用润燥香肌，美发美容。

治齿安神

用茉莉根研末，熟鸡蛋黄调匀，塞龋齿内，可治龋齿牙痛；用茉莉根1克，磨水服用，能镇静安神，治疗失眠。

慢性胃炎

茉莉花8克，石菖蒲6克，青茶10克，白糖适量。茉莉花、石菖蒲、青茶用温开水洗净后控干，然后混合加工研成细末，每天一剂，沸水冲泡，加入白糖，代茶饮。具有理气化湿、消食止痛之效。适用于慢性胃炎、腹部胀痛、纳谷不香等症。

注意事项：

茉莉花辛香偏温，火热内盛，燥结便秘者慎食，体有热毒者禁止饮用，孕妇禁用。

日常吃法茉莉花炒蛋

食材：

鸡蛋4个，茉莉花30克，食盐1茶匙，葱1根，油适量，白酒适量。

制作方法：

茉莉花洗干净后用盐水焯一下，去掉一些苦涩味，并沥干水分，鸡蛋打散加入葱花，加入少许白酒打匀，油热后倒入鸡蛋，稍微定型后划散，加入茉莉花，加入1茶匙盐，翻炒均匀即可！

玫瑰茉莉炖银耳

食材：

茉莉花10克、玫瑰花5克、干银耳10克、黄冰糖40克、枸杞10克。

制作方法：

银耳提前泡发，玫瑰花、茉莉花用冷水浸泡，洗净杂质，银耳洗净，倒入饭煲，加入适量冷水，调至煮饭档，熬煮40分钟，倒入茉莉花和玫瑰花，加入黄冰糖，煮10分钟，加入枸杞子，煮好的茉莉玫瑰银耳盛入碗中，温热食用。

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