推荐9款小众茶,不是名茶的它也能令你爱
2023/2/10 来源:不详中国十大名茶,每个阶段都有不同的说法,但唯一不变的是:任何入选十大名茶的茶类,身价必然暴涨。
现在市面上几千一斤的龙井,已经不算贵了。
言归正传,今天咱们不聊名茶,而是一起聊一下那些小众的茶类。其实在我国各地,还有着许许多多未被发掘出来的小众茶种,这些小茶种的种植条件和口感滋味都不逊色于市面上的名茶,只是它们没那么火而已。
本文结合大众的评价以及个人感受,推荐一些相对不错的小众茶种。
红茶
宜红
宜红干茶条索紧细,有金毫,色泽乌润,味道鲜醇,汤色红亮,一般来说喝宜红都建议用紫砂壶冲泡,方能将其滋味发挥至最佳。
西林红茶
在广西的西林县,就有一款香高味甘且富有天然蜜香的生态红茶,但由于地处群山环绕间,交通十分不便,即使茶叶品质优越,也难以走出深山,所以鲜为人知。
西林县是国家重点生态功能保护区,珠江重要的水源涵养地之一,具有良好的生态环境孕育茶叶。
这里全年三分之二的时间云雾缭绕,茶树受到较多的漫射光影响,加上低温环境茶叶生长缓慢,积累了丰富的氨基酸和芳香物质。制成的红茶不仅暖胃护胃,还具有别样的蜜糖甜韵,滋味更香甜。
绿茶
狗牯脑
狗牯脑茶名字虽然不够“雅”,但不妨碍它成为小众茶中的佼佼者。狗牯脑产自江西遂川的狗牯脑山,这座山形似狗头,才取名的“狗牯脑”。
狗牯脑的名字虽算不上优美,但其外形倒是秀丽挺拔,碧色中微露黛绿,表面覆盖着一层柔细软嫩的白绒,香气清高。细品之下,滋味清凉芳醇,香甜沁人肺腑,甘味经久不去。
永川秀芽
因为是属于针形茶,它的干茶直且细秀,颜色翠绿,正如它的名字一样。香气鲜嫩浓郁,滋味鲜醇回甘,叶底嫩绿明亮。
日照绿茶
日照绿茶,顾名思义,产地就在山东日照,是为数不多的北方茶,正是因为地处北方,昼夜温差大,所以这种茶叶生长缓慢,不过正因为此,日照绿茶具有一些南方茶所没有的特点。
中国农科院茶科所对日照绿茶评价:香气高、滋味浓、叶片厚、耐冲泡。被誉为“中国绿茶新贵”。日照绿茶泡起来有股栗香味,虽然是绿茶,但是它香气高,味甘醇。
乌龙茶
白芽奇兰
看到这个名字,很多人都会被其一下子吸引。白芽奇兰是福建省漳州市平和县特产,属于乌龙茶。既然叫“奇兰”,兰花香那是必不可少的,尤其是冲泡后,兰花香更为突出。
永春佛手
永春佛手是福建省永春县特产,是中国国家地理标志产品,听名字就知道它是因为酷似“佛手”而得名。它外形肥壮,圆润浑厚,色泽乌润砂绿,长得非常像铁观音。有人说它的香气与雪梨相似,口感香甜馥郁,入口生津,有足够的理由令人着迷。
黑茶
六堡茶
六堡茶属于黑茶类,性温,产自广西壮族自治区梧州市,也是中国国家地理标志产品。
六堡茶以“红、浓、陈、醇”四绝著称,喝过的朋友都知道,正统的六堡茶都带有点松烟和槟榔味,这种独特的滋味就产生了两种结果,喜欢的人爱不释口,讨厌的人碰都不碰。
花茶
福州茉莉花茶
听名字就知道是产自福建省福州市,福州茉莉花茶是用经加工干燥的茶叶,与含苞待放的茉莉鲜花混合窨制而成的再加工茶。
福州茉莉花茶是以绿茶为茶底,一般要经过:茶胚、窨花拼和、堆窨、通花、收堆、起花、烘焙、冷却、转窨、提花、匀堆、装箱等工序。
窨(xūn同“熏”,用于窨茶叶。把茉莉花等放在茶叶中,使茶叶染上花的香味。)
此茶花香浓郁,甜味明显,是一种非常受女性朋友喜爱的茶类。