总结了关于龙井茶的6个真相华祥苑

2023/2/7 来源:不详

“日出江花红胜火,春来江水绿如蓝。”这个月,江南的采茶季已经开始,尤其是西湖龙井茶的采制,是不少茶友翘首以待的。为了解答大家对龙井的疑问,这里我们总结了关于龙井茶的6个真相,一次性把关于龙井的问题都说清楚!

一、龙井和西湖龙井没差别?

真相:只有产自西湖产区的龙井,才称得上是西湖龙井。

在年,龙井茶成为了地理标志保护产品,受专利保护。在年,西湖龙井的品牌价值,被预估至67.40亿元人民币,居全国茶叶品牌价值评估榜首。

二、雨前茶一定输给明前茶?

真相:明前茶、雨前茶各有优势,按需选择即可。

明前茶,指的是清明节前采制的茶叶。采制早,上市早,有“明前茶,贵如金”之说,品质不赖,备受消费者青睐,适合偏爱尝鲜的茶友。雨前茶,指的是清明节后,谷雨节前采制的茶叶。采制时间相对靠后,此时茶芽会长得更快,所含物质丰富,滋味更浓更耐泡,性价比更高。

三、龙井43号与群体种在品质上没差别?

真相:龙井43号与群体种,它们的品质各有特色。

一般龙井43发芽较早,先采制,但俩者不分伯仲,各有特点。群体种,是龙井茶最早的品种,依靠种子繁衍,每一株长得都不尽相同,制成的茶滋味更甜,香气更富有层次。龙井43,是专家选育出来的品种,依靠扦插等方式繁衍,品种有茸毛少、外形秀美、品相好、发芽早、发芽密等特点,十分适合制成扁形的龙井茶。

四、高山云雾出好茶,龙井产地海拔高?

真相:龙井茶的产地海拔并不高,但仍能出好茶。

龙井茶产地地形复杂,主要是平原、丘陵,总体海拔不高。高山云雾出好茶的原因之一,是云雾增加了阳光的漫反射,同时滤过一些光质,促使茶叶偏向于合成含氨基酸、叶绿素等,使茶叶更适合制成滋味鲜爽的绿茶。长江以南地区,也是多烟雨多云雾,气候又温和,十分有利于茶芽保持嫩的状态,自然也能产出好茶。

五、龙井茶制作的最大成本是茶叶原料?

真相:龙井茶制作的最大成本不只是茶叶原料,还有人工。

通常1公斤特级的龙井茶,需要7-8万个细嫩的茶芽,采摘标准是一芽一叶且芽长于叶,在龙井没有出现采茶机的情况下,采茶十分耗费人力。而且“采定级,炒定分”,对于品质上乘的龙井茶来说,炒制和采摘一样重要,甚至需要制茶师傅纯手工炒制。当然,经过审定的、适宜加工为龙井的茶树良种,也必不可少,它是制作龙井茶的基础,是不可替代的存在。

六、龙井茶一定要放冰箱保存?

真相:龙井茶不一定要放冰箱冷藏,除非量大,或是长久不喝需要长期保存。

存龙井茶时,能做到清洁、阴凉、密封干燥、防潮防霉、无异味即可,和一般存茶的方式差别不大。有条件的情况下,可以买一些食品专用的生石灰干燥剂,夹放在茶叶里,进一步降低茶叶的含水量,使茶叶的香气得到更好地保存。如果茶叶的量很多,又暂时不喝,这时就需要先将龙井茶避光密封,再将其冷藏保存在0-5℃的冰箱中。

最后,再给大家一个无法拒绝喝茶的理由:《中国居民膳食指南》中建议,成年人每天7~8杯(~毫升),提倡饮用白开水和茶水。龙井茶、茉莉花茶、安吉白茶、碧螺春……快喝起来吧!小编的分享就到这边了,如果大家想要了解更多茶叶知识,欢迎访问我们华祥苑哦!

转载请注明:
http://www.3g-city.net/gjyzz/3451.html
  • 上一篇文章:

  • 下一篇文章:
  • 网站首页 版权信息 发布优势 合作伙伴 隐私保护 服务条款 网站地图 网站简介

    温馨提示:本站信息不能作为诊断和医疗依据
    版权所有2014-2024 冀ICP备19027023号-6
    今天是: