茉莉花茶冰糖甜

茉莉花茶，是我国特有的再加工茶类，多以用绿茶作茶坯，加上茉莉鲜花窨制成，香气馥郁、口感鲜爽。我国茉莉花茶产业具有历史悠久、工艺独特、产销量大、消费面广、文化底蕴深厚等特色，以清新幽雅的花香和醇爽的滋味深受消费者的青睐。

茉莉花茶的制作工艺

茉莉花茶又叫茉莉香片，最早起源于福建福州。茉莉花茶的发明，体现了制茶人巧妙的心思和精湛的技艺。茉莉花茶将开未开之时，采回来处理后就与茶叶混合在一起，让茶叶在花骨朵缓缓开放的过程中吸收香气，此工艺称之为“窨制”。花茶窨制，其实这个“窨”的意思，也就是“熏”的意思。窨制花茶，也就是熏制花茶，根据茶坯具有吸香、鲜花具有吐香的特性，将两者有机整合，在适宜的吸香、吐香环境和特殊的技术条件下，使茶坯充分吸收花香而制成花茶。窨花拼和，需要大量的鲜花，将茶叶和鲜花层层叠叠覆盖十多次，让茶叶长达十多个小时之久吸收花中的香气，反反复复多次窨制。每次窨制之间或隔三两日，如遇天气不佳可能还要再延长时间。茶叶经过多次窨制之后，把茶与茉莉花分离，再把茶叶烘干。这样茉莉花茶基本就做好了。

茉莉花的采摘时间

茉莉花，生长在一年之中酷热的三伏天。

采花的好时期，要在太阳狠辣、气温又高的盛夏午后一两点钟。因为此时，花蕾中的精油浓度达到顶峰。花苞采下，通宵达旦的窨花拼和。茉莉花具有晚间开放吐香的习性，花苞吐香的时候，正好是困倦不能的深夜。为了做好茶，需要通宵达旦，披星戴月，一夜都不得停歇。茉莉花茶制作的季节，对于制茶人来说，那是一个个伴着花香的不眠夜。

福州茉莉花冰糖甜

福州茉莉花茶，以其独有的“冰糖”甜而闻名，香气鲜灵，口感清爽，滋味纯正，带有传统的地域特征。

这款茶产自福建福州，选择了经典的“福州茉莉+绿茶底”的搭配，营养丰富，如儿茶素、维生素C、维生素A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等；而茉莉花茶也含有大量芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20多种化合物。

茉莉花的花蕾与绿茶，在窨制过程中，茶叶渐渐发生变化，多酚类物质缓慢氧化，减低了茶坯的涩味，酚氨比降低，从而使茶汤变黄，滋味更加鲜醇。如果说世界茉莉看中国，中国茉莉看福州，那么福州众多茉莉花茶中，这款4窨的茉莉雪猴定也是非常闪耀的。作为福州优质茉莉推荐给大家，鲜灵度与冰糖甜俱佳，喝它不会有错。

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