茉莉花茶的冲泡方法

茉莉花茶融茶叶之味，鲜花之香于一体，饮茉莉花茶，宛如品赏一件茶的艺术品。其饮法以下： 　　

特种茉莉花茶的冲泡、宜用玻璃杯，水温80—90摄氏度为好。此外茉莉花茶，如银毫、特级、甲第等，宜采用瓷盖碗茶杯，水温宜高，挨近摄氏度为佳，寻常茶水的比例为1：50，每泡冲泡工夫为3–5分钟。

泡饮茉莉花茶，有不少人喜好先浏览一下茉莉花茶的形状，寻常掏出冲泡一杯的茉莉花茶数目，摊于纯洁的纸上，饮者先张望一下茉莉花茶多姿多彩的形状，干闻一下茉莉花茶的芬芳，以平增对茉莉花茶的情味。 　　

茉莉花茶的泡饮法子，以能保持芬芳不致失效流失。和显示特性美为准则，这些都应在冲泡时加以注意。

详细泡饮程序以下：

⑴杯具

寻常品饮茉莉花茶的茶具，采用的是白色的有盖瓷杯，或盖碗(配有茶碗、碗盖和茶托)，如冲泡特种工艺外型茉莉花茶和高等茉莉花茶，为提升艺术浏览代价，应采纳透亮玻璃杯的。

⑵烫盏

即是将茶盏置于茶盘，用开水高冲茶盏、茶托，再将盖浸入盛开水的茶盏转移，而后去水，这个流程的重要方针在于干净茶具。

⑶置茶

用竹匙悄悄将茉莉花茶从贮茶罐中掏出，按需离别置入茶盏。用量联合各人的口味按需增减。

⑷冲泡

冲泡茉莉花茶时，头泡应低注，冲泡壶口紧靠茶杯，直接注于茶叶上，使香味徐徐浸出；二泡采中斟，壶口稍离杯口注入开水，使茶水理解；三泡采纳高冲，壶口离茶杯口稍远突入开水，使茶叶翻腾，茶汤回荡，花香飘溢……。寻常冲水至八分满为止，冲后立刻加盖，以保茶香。

⑸闻香

茉莉花茶经冲泡静置顷刻后，便可提起茶盏，揭幕杯盖一侧，用鼻闻香，顿觉清香扑鼻而来。有趣味者，还可凑着芬芳做深呼吸状，以充足领略芬芳对人的喜悦之感，人称“鼻品”。

⑹品饮

经闻香后，待茶汤稍凉可口时，小口喝入，并将茶汤在口中稍时停止，以口吸气、鼻呼气相合做的行为，使茶汤在舌面上往来固定12次，充足与味蕾来往，品味茶叶和芬芳后再咽下，这叫“口品”。于是民间对饮茉莉花茶有“一口为喝，三口为品”之说。

⑺浏览

特种工艺外型茉莉花茶和高等茉莉花茶泡在玻璃杯中，在品其芬芳和味道的同时可浏览其在杯中柔美的舞姿。或高低沉浮、翩然起舞；或如春笋出土、银枪林立；或如菊花绽开，令民七上八下。

在水湿和肯定的温度下茶叶中的多酚类慢慢分裂，也许消退茶坯的涩味，一部份正本不溶于水的卵白质分解为氨基酸，进而使产物的汤色变深变黄，味道鲜醇，这也为高窨次茉莉花茶比同种类、同品级绿茶好喝，味道淳厚的缘由。

茉莉花茶在批发门市的蕴藏因包装物偶然曾经拆开而务必更好注重。寻常不要敷衍开箱。若有须要，也应随开随封，以防芬芳逸失和茶叶回潮。

茉莉花茶饮茶忌讳

寻常情感简单振奋或对照敏锐、就寝处境欠佳和肉体较弱的人，黄昏照样以少饮或不饮茶为好。其它，黄昏饮茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。饮茶的工夫最幸亏晚餐以后，由于枵腹饮茶会伤肉体，尤为关于偶尔饮茶的人来讲，会压制胃液渗出，妨碍消化，严峻的还会引发心悸、头痛等“茶醉”局势。

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