莫负春分食疗并举,食养为先

“春分者，阴阳相半也。故昼夜均而寒暑平”

由于春分节气平分了昼夜、寒暑，人们在保健养生时应注意保持人体的阴阳平衡状态。春分节气时人体血液也正处于旺盛时期，激素水平也处于相对高峰期，此时易发非感染性疾病有高血压、月经失调、痔疮及过敏性疾病等。膳食总的原则要禁忌大热、大寒的饮食，保持寒热均衡。这段时期也不适饮用过肥腻的汤品。

春分养生要注意

1.忌热寒，求中和

黄豆芽：黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血及降低胆固醇等功效。

芹菜：芹菜有平肝降压、镇静安神、利尿消肿的功效。

莴笋：莴笋含钾量较高，对高血压和心脏病患者有益。

菠菜：春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。

葱、姜、蒜：可增食欲、助春阳。

2.需防腹痛腹泻

(1)如遇大风天，尽量不要外出，以免受风;

(2)要防止受凉;

(3)做菜多用干姜，因为干姜能温暖脾胃;

(4)开窗通风的时间也不宜太早，上午9时后较为适宜。

3.省酸增甘，以养脾气

春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。

而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食。

因此，热量可适当由甜食供应。红枣、蜂蜜正是春季养脾佳品。

4.注意养肝

春应于肝、夏应于心、长夏应于脾、秋应于肺、冬应于肾。

春季是肝病的高发季节，需要注意养肝，协调肝的阴阳平衡。甘味食物能补肝益肾，如枸杞、核桃、花生、大枣、桂圆等。

而酒会伤肝，春季更不宜饮酒。泡点护肝茶、薄荷水能起到清除肝热的作用，或是饮用电解质丰富的饮料。

春分养生药膳食谱推荐

1.春季护肝茶

原料：干玫瑰花(12朵)：疏肝理气，健脾胃;茉莉花茶(4克)：疏肝理气;茶包袋(1个)

做法：首先将食材放入茶包袋中;然后用沸水冲泡(不要盖盖子焖泡)，冲泡一会就可以喝了。

功效：这款春季护肝茶，可以疏肝理气、活血通脉、清除口气还可以美白淡斑。

2.山药炒莴笋

原料：山药1根，莴笋1根，葱、蒜适量，水、食用油适量。

做法：将山药和莴笋分别切片，山药放盐水里泡一会儿防氧化变色;起油锅，葱蒜爆香，先放莴笋片炒几下，再加入沥过水的山药片同炒;调入适量盐，加少量水盖上锅盖煮两分钟，最后调入少量鸡精即可食用。

功效：清热祛湿，健脾补肺。

3.荷叶瘦肉淮山薏米汤

原料：瘦肉g，荷叶2块，薏米、扁豆、莲子各一把，淮山一根，盐、姜片适量。

做法：将莲子、薏仁和淮山清洗干净后，温水浸泡60分钟左右;瘦肉洗净，切块，汆水捞起;煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个小时，下盐调味即可饮用。

功效：荷叶主要功效是清热毒、止血和祛湿，对于春季的寒湿也是有所疗效的。再加上健脾祛湿的薏米、扁豆，能改善因天气潮湿，而使人疲倦乏力的感觉。

4.茯苓北芪猪展肉汤

材料：茯苓20克，北芪10克，桂圆6粒、红枣3粒，生姜3片、猪展肉克。

做法：各物洗净，猪展肉切块与其他材料一同放入炖盅，加入清水适量，加盖隔水蒸炖1.5-2小时，食盐调味即可。

中医认为“春困”源于脾虚，春分时节的饮食调养以平补为宜，同时还要注意健运脾胃，健脾祛湿。汤品中茯苓性味甘淡，有健脾和胃，利水渗湿之功效;黄芪补脾益气;红枣桂圆补血养气;猪展肉滋阴润燥。茯苓北芪猪展肉汤能健脾益胃、益气养血、清热祛湿，为“春困”时节靓汤，且男女老少皆宜。