春节茶话茉莉花茶花香茶香两相宜

2022/8/9 来源:不详

春节到来,吃喝少不了,除了传统的大鱼大肉等硬菜之外,现在人们开始更追求健康的饮食,而饮品中的一大健康选择就是茶水。因此新京报记者准备了一系列的“春节茶话”,告诉大家如何认识、选择各式茶叶。今天要说的,是老北京的代表茶叶——茉莉花茶。

茉莉花茶属于花茶,茶胚则是绿茶。茉莉花茶发源于福建福州,清朝时被列为贡品。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼合、窨制,使茶叶吸收花香而成的茶叶。其香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软,被誉为“窨得茉莉无上味,列作人间第一香”。

茉莉花茶的知名品牌有吴裕泰和张一元。其中,吴裕泰茉莉花茶的窨制技艺凝聚了历代制茶师傅智慧与心血,包括九道工艺,每道工序中都有传承百年的独门绝技。其中,拼配的工艺是把不同产地、口味的花茶按照一定比例混合在一起的过程,是花茶制作的点睛之笔,也是吴裕泰的不传之秘。不同种类的花茶拼配在一起,不仅要口味稳定,还需保证是百年传承的吴裕泰味道。

新京报记者欧阳晓娟图片来源吴裕泰

转载请注明:
http://www.3g-city.net/gjyzl/1313.html
  • 上一篇文章:

  • 下一篇文章:
    • 没有热点文章
    • 没有推荐文章
    网站首页 版权信息 发布优势 合作伙伴 隐私保护 服务条款 网站地图 网站简介

    温馨提示:本站信息不能作为诊断和医疗依据
    版权所有2014-2024 冀ICP备19027023号-6
    今天是: