茉莉花茶和茉莉金针王有什么区别

北京中科白癜风医院善行天下 http://www.yunweituan.com/m/

茉莉金针王就是茉莉花茶，茉莉花茶未必是茉莉金针王。区别在於金针王是采嫩牙尖窨(xūn)制而成，是茉莉花茶中的贵族。

窨制，这里的“窨”字应该怎么读呢？可能十有八九朋友都会理所当然地认为读yìn，小懂一度也这样认为。其实“窨”是个多音字，当它表示地下室或藏起来的意思时，应该读yìn，但在花茶的工艺里，“窨”同“熏”，应该读xūn。权威字典都是这么解释的。

花茶，是六大基本茶类之外最重要的再加工茶类。由于花茶都是以基础茶类为茶坯，然后利用窨制工艺将花香窨入茶叶中的。因而，花茶在鉴别品质的优劣方面，也有其特殊的标准。

陈一凡茉莉针王八窨单芽茉莉花茶特级浓香型茶叶新茶广西横县茉莉白毫金针王g京东好评率98%无理由退换京东配送官方店￥购买

衡量花茶优劣的“四个度”

优质的花茶，必须用好的茶坯来窨制，甚至是用名优烘青绿茶或其他茶类作茶坯。加上香花新鲜，下花量足，多次窨制，茶叶吸附的花香多，所制成的花茶，花香浓郁而持久。

因此花茶品质的审评要点，除了茶的嫩度以外，须注重花茶的花香浓郁度、鲜灵度和持久度。花香的浓郁程度常常与下花量和窨次有关，下花量大，窨次多，花香则浓郁。

这里有一个“鲜灵度”，貌似有些陌生，其实就是香气新鲜悦鼻，是鲜爽的茶香与芬芳的花香相互协调的调和香。

花茶的鲜灵度与香花的新鲜程度，和窨制条件有关：一般情况下，香花新鲜的，并用适量的优质花进行了提花的，窨制中应注意通花散热，适当通风，窨制中鲜花萎凋失活较慢的，其花茶的香气鲜灵度较好。