春天，是花的季节。赏花、闻花、赞花、颂花，爱花的人总有各种方法与花为伴。百花之中，若以花香来排名，茉莉花堪称“人间第一品香”。取之入膳，除了能让人唇齿生香，还有很多的保健功效。
茉莉花是一味常见中药材，它味甘、辛，性温；归肝、脾、胃经，有化湿、理气解郁之功。
《随息居饮食谱》记载其可“和中下气，辟秽浊，治下痢腹痛”。
茉莉花四季可用，但春天食之，好处颇多。
1.疏肝解郁
