南方人和北方人喝茶的差异

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中国是产茶大国，而国内的茶叶产区大都为主南部省份，北方鲜有茶园。所以理论上来讲，南方人会更喜欢喝茶，且懂茶的人更多，但是自古以来北方人喝茶的氛围也是很浓郁。这就形成了南方和北方两种风格不同的茶叶习惯，今天我们就来盘点一下，南方人和北方人喝茶都有哪些差异。

一、南方喜欢工夫茶，北方喜欢大杯茶

茶叶，南方之嘉木也，以前北方是不产茶的，因为几乎没有一棵茶树能熬过寒冷的冬天。

国内的六大茶类、若干分类茶叶都是产自南方诸省份，所以南方人对于茶叶的选择也会更多。除了福建等部分地区居民可能习惯喝乌龙茶、红茶，其他地方的大部分群众还是以喝绿茶为主。但是随着乌龙茶、红茶以及普洱茶率先在南方的兴起，南方人喝工夫茶成为日常饮茶的主流，盖碗/茶壶、公道杯、品茗杯三件套成为家家不可缺少的饮茶工具。而北方人大部分地区还是以喝绿茶或茉莉花茶为主，更喜欢直冲直泡的大杯茶。

二、南方人喜欢喝陈茶，北方人喜欢喝新茶

以普洱茶、六堡茶、安化黑茶以及白茶等所代表的茶类具有越陈越香的属性，这些茶类也在南方市场比较普及的，所以很多南方人都习惯喝老茶，因为老茶口感好。即使是新上市的乌龙茶或红茶，也喜欢陈放一段时间再喝，一般很少急于喝新茶。

但是北方人因为历年来都是以喝绿茶/花茶为主，这种绿茶类的茶叶对于保存时间有一定的要求，而且确实是新茶口感最佳，所以北方人更喜欢喝新茶。

三、南方人喝茶不分时间、地点

这个题目的对立面就是北方人喝茶是讲究时间地点的。就简单说一下，为什么南方人喝茶不分时间、地点。一方面南方有些地区有吃早茶的习惯，如两广地区，从早晨起来就开始喝茶，但是北方人一般早上是不喝茶的。有些南方人吃完早茶(一般都能喝一上午)，然后下午找个茶店或某个地方喝茶聊天，晚上依然可以喝茶。但是在北方人来讲，去茶店喝茶是很讲究的事情，如果不是朋友邀请，一般很少去茶店喝茶。为什么说讲究，说到底还是不习惯，总觉得自己去别人店里喝茶不买东西不好意思去。

而且北方人喝茶对时间也比较有掌控，一般饭前不喝茶，晚上不喝茶，不吃早餐不喝茶…总之，在北方确实不如南方的饮茶氛围浓郁。

四、南方人喜欢分享，北方人抹不开面子

如果你有一泡好茶，自己一个人喝往往是很枯燥的，好茶一定要给懂茶的人一起分享，才能发挥最大的价值。在南方，小到品茶会、大到斗茶比赛会经常举办，每个人都愿意拿出自己的藏茶一起分享、评论，在相互交流中不断学习和进步。而北方人的茶生活相对比较枯燥，很少有相关活动可以参与，及时有斗茶活动，也鲜有人愿意提供自己的藏茶，原因多种多样，但总是觉得抹不开面子，没有兴趣参与类似的活动。

五、北方人鲜有藏茶的习惯

之前有说过，北方人传统是喝绿茶类的茶，这种茶叶一般不适合长期保存，所以北方人一般都是喝多少，买多少，没有存茶的习惯。所以导致即使现在普洱茶、白茶、黑茶等可长期存放的茶类进入北方市场，大家也还是不愿意去存茶，这种藏茶文化相比南方人来说要差很多。

南方和北方，因为地理位置的不同、气候的差异，生活习惯成就不一样，所以喝茶习惯有不同也是很正常的。随着社会的不断发展，信息、物流流通的比较便捷，也使得各种各样的茶叶流入到北方市场，想要让北方人完全接受和习惯，也是需要一定的时间的。

不管是怎样喝茶，令人欣喜的是有越来越多的人开始喜欢喝茶，饮茶是我国传统的生活习惯，茶叶也是一种健康的饮品。喝茶不仅能够丰富人们日常的生活，而且对于养生来讲也是有很好的效果。