一候温风至,金榜题名时,茉莉茶香话小暑

今天是小暑，现在的孩子也许不知道是什么意思。小暑是二十四节气中的一气，代表着天热了，夏天来了。

二十四节气，是我们华夏先民根据阴历总结出的季节表述体系，古人将一年分为二十四个节气，每一节气又分为三候，每一候有对应的自然生物现象，依据这个体系，人们可以高效地指导生产和生活，二十四节气帮助农耕为主的华夏文明度过了悠长的岁月，在神州大地生息繁衍。

节气中的一候为五天，三候十五天为一气。小暑，一候温风至，从今天开始，天气就开始热了。风从南方来，带着热情的活力，因为天气才开始变热且在月初，所以称为小暑，再过半个月就是大暑了，小暑接大暑，热得无处躲，现代人的命可都是空调给的呀。

二候蟋蟀居壁。小时候的夏天，经常玩蛐蛐儿。放了暑假，晚上约三五玩伴，打着手电到墙根底下捉蛐蛐儿可是一大乐事，那时候小竹管、斗草、蛐蛐罐可是标配，没凑齐都没脸出门儿。小暑二候的时候，蛐蛐儿就从田野草地搬家了，到人家庭院的墙角安家以躲避酷暑，原来这些微妙的道理就一直在我们身边。

三候鹰始挚。意思是说七月中的时候，天气更热了，老鹰为了躲避高温，只在高空飞翔。

过了小暑，就是夏天了，轰轰地雷雨，山前的彩虹，婷婷的荷花，池塘的鱼虾，都是儿时抹不去的回忆呀。

夏日荷塘

古人有诗云：“何以消烦夏，端坐一院中。眼前无长物，窗下有清风。散热由心静，凉生为室空。此时身自保，难更与人同。”何以消夏，当有一庭院，竹席一张，晚风习习来，木槿花开，茉莉吐香，啜几口瓜果，望满天星河，这才是夏天正确的打开方式啊。

对于现代人来说，住在钢筋水泥的城市里，以上都是不存在的，那都是奢望，但是在阳台的角落里种盆茉莉还是可以有的。

仲夏之夜

茉莉花，又叫木梨、香魂，相传是经丝绸之路由波斯传入我国的。古人称赞它“玫瑰之甜郁、梅花之馨香、兰花之悠远、玉兰之清雅，莫不兼而有之”。在香水没有发明之前，古代的姑娘们便向茉莉花借香了，清清白白的茉莉插于女子发稍，人随风过，飘来淡雅芬芳，正是“谁家浴罢临妆女，爱把闲花插满头”。到了十九世纪初，更有一曲茉莉花由英国地理学家约翰.巴罗传往西方，悠美的旋律，隽永的歌词，一度使茉莉花这首歌曲成了中国的代名词。

茉莉吐芳

茉莉花因其香气馥郁也得茶客所爱，茉莉花茶是中国花茶的代表之一。茉莉花茶的扛鼎之作，出自福建非物质文化遗产继承人陈成忠老师之手，他的代表作是九窨茉莉花茶。

茉莉花有晚开吐香的习性，陈老师制茶是采当天下午二点以后的茉莉花蕾，经过挑选晾晒后和茶叶混合，待到晚间茉莉开始吐香，茶叶得以充分吸收香气，逐渐发生变化，一次混合是为一窨，每隔三四天再重复一窨，直至九窨，量变引起质变，制成的茉莉花茶茶汤黄亮，香味浓醇，冲泡一杯芬芳扑鼻，沁人心脾，仿佛令人置身于盛开的茉莉丛中。

陈老师的制茶方法还是有些秘诀的，一般人可能学不来，如果自家种了少许茉莉也可用简单的方法自己制作茉莉花茶。

在茉莉花打苞比较饱满时，用花剪带着嫩枝和花苞一起剪下，不用担心花被剪光，适当的修枝反而会促进茉莉萌发新枝芽生长的更为茂盛。剪下的茉莉花收集到一定数量后，放在盘子里送入烤箱加热，三分钟后取出可以闻见花香扑鼻，直接用开水冲泡，就是茉莉花茶了。

茉莉花茶

如果想喝茉莉绿茶，制作过程要稍微繁琐一些。先取一些上好的绿茶，放入小锅至火上缓慢加热翻炒，感到茶叶烫手即可放凉装入盒中备用。采摘香味正浓的茉莉花朵放入茶叶盒内，茶叶和花的配比大概是一两茶叶10-20朵花，把两者混合均匀，不用加盖静置一天，使其自然吐香吸香，随后捡出花朵，再将茶叶放于火上烘炒去潮，晾凉后即成茉莉绿茶。如果想要花香更浓一些，可以学陈大师多窨几次就可以了。

一杯花茶洗心香

风动莲生香，心静自然凉。今天小暑，明天就是高考了，希望即将参加高考的学子们及时调整心态，释放压力，以积极乐观的心态走入考场，在考试的过程中注意补水，备好防暑药品。也许，一杯芬芳的茉莉花茶会给你带来轻松的心情，祝高考学子们金榜题名。