茶是世界排首位的绿色健康饮品,国粹之一,

茶，是老祖宗留给后人的宝贵遗产。

中华茶文化渊远流长博大精深，有着几千年的历史。三皇五帝便有神农以茶解毒的故事，是茶的原产地。

中国人对于茶，上至帝王将相，文人墨客，诸子百家；下达挑夫走卒，平民百姓，都深以为好。

有一耳熟能详的俗语：开门七件事，柴米油盐酱醋茶。

世界六大健康饮品依次为：绿茶、葡萄酒、豆浆、酸奶、骨头汤、菌汤。

所以，大概了解下茶的基本知识，掌握正确的饮用方法，对健康颇为有益。

茶类很多，所有茶叶可分为两大类：基本茶类和再加工茶类。

基本茶类六大项，包括：绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶。

再加工茶六大项，包括：花茶(茉莉花茶、白兰花茶等)

紧压茶(黑砖、沱茶等)

萃取茶(速溶、浓缩茶等)

果味茶(荔枝红、芒果茶等)

保健茶(苦丁茶、葛根茶等)

饮料茶(可乐茶、汽水茶等)

绿茶品质特征：香高味醇，汤清叶绿，汤色清澈明亮，呈淡黄微绿色。滋味讲究高醇。绿茶以春茶为好，明前(清明节)优胜，明后略差，夏茶最次，以新取胜，超过一年，无以为取。绿茶属未发酵茶。

冲泡时水温控制在80度为宜。

红茶品质特征：汤色红艳、明亮，香气浓郁带甜，滋味浓烈鲜爽，红汤红叶。红茶属全发酵茶。

冲泡时水温控制在90度为宜。

青茶(乌龙茶)品质特征：汤色黄红，香气浓醇而馥郁，滋味醇厚，鲜爽回甘，叶底边缘呈红褐色，中间部分淡绿色，形成奇特的“绿叶红镶边”。乌龙茶性和不寒，久藏不坏，香久益清，味久益醇，有独特的“喉韵”，即似嚼之有物。属半发酵茶。

冲泡时水温控制在度为宜。

绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)，是平日里大家接触频繁并日间常饮用的茶类，所以在这里简略介绍一下，愿朋友们吉祥安康！