莫负春分食疗并举,食养为先

2023/9/29 来源:不详

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“春分者,阴阳相半也。故昼夜均而寒暑平”由于春分节气平分了昼夜、寒暑,人们在保健养生时应注意保持人体的阴阳平衡状态。春分节气时人体血液也正处于旺盛时期,激素水平也处于相对高峰期,此时易发非感染性疾病有高血压、月经失调、痔疮及过敏性疾病等。膳食总的原则要禁忌大热、大寒的饮食,保持寒热均衡。这段时期也不适饮用过肥腻的汤品。春分养生要注意1.忌热寒,求中和黄豆芽:黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血及降低胆固醇等功效。芹菜:芹菜有平肝降压、镇静安神、利尿消肿的功效。莴笋:莴笋含钾量较高,对高血压和心脏病患者有益。菠菜:春季上市的菠菜,对解毒、防春燥颇有益处。葱、姜、蒜:可增食欲、助春阳。2.需防腹痛腹泻(1)如遇大风天,尽量不要外出,以免受风;(2)要防止受凉;(3)做菜多用干姜,因为干姜能温暖脾胃;(4)开窗通风的时间也不宜太早,上午9时后较为适宜。3.省酸增甘,以养脾气春季为肝气旺盛之时,多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃,所以应少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多,体力消耗较大,需要的热量增多。但此时脾胃偏弱,胃肠的消化能力较差,不适合多吃油腻的肉食。因此,热量可适当由甜食供应。红枣、蜂蜜正是春季养脾佳品。4.注意养肝春应于肝、夏应于心、长夏应于脾、秋应于肺、冬应于肾。春季是肝病的高发季节,需要注意养肝,协调肝的阴阳平衡。甘味食物能补肝益肾,如枸杞、核桃、花生、大枣、桂圆等。而酒会伤肝,春季更不宜饮酒。泡点护肝茶、薄荷水能起到清除肝热的作用,或是饮用电解质丰富的饮料。春分养生药膳食谱推荐1.春季护肝茶原料:干玫瑰花(12朵):疏肝理气,健脾胃;茉莉花茶(4克):疏肝理气;茶包袋(1个)做法:首先将食材放入茶包袋中;然后用沸水冲泡(不要盖盖子焖泡),冲泡一会就可以喝了。功效:这款春季护肝茶,可以疏肝理气、活血通脉、清除口气还可以美白淡斑。2.山药炒莴笋原料:山药1根,莴笋1根,葱、蒜适量,水、食用油适量。做法:将山药和莴笋分别切片,山药放盐水里泡一会儿防氧化变色;起油锅,葱蒜爆香,先放莴笋片炒几下,再加入沥过水的山药片同炒;调入适量盐,加少量水盖上锅盖煮两分钟,最后调入少量鸡精即可食用。功效:清热祛湿,健脾补肺。3.荷叶瘦肉淮山薏米汤原料:瘦肉g,荷叶2块,薏米、扁豆、莲子各一把,淮山一根,盐、姜片适量。做法:将莲子、薏仁和淮山清洗干净后,温水浸泡60分钟左右;瘦肉洗净,切块,汆水捞起;煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,转中小火煲一个小时,下盐调味即可饮用。功效:荷叶主要功效是清热毒、止血和祛湿,对于春季的寒湿也是有所疗效的。再加上健脾祛湿的薏米、扁豆,能改善因天气潮湿,而使人疲倦乏力的感觉。4.茯苓北芪猪展肉汤材料:茯苓20克,北芪10克,桂圆6粒、红枣3粒,生姜3片、猪展肉克。做法:各物洗净,猪展肉切块与其他材料一同放入炖盅,加入清水适量,加盖隔水蒸炖1.5-2小时,食盐调味即可。中医认为“春困”源于脾虚,春分时节的饮食调养以平补为宜,同时还要注意健运脾胃,健脾祛湿。汤品中茯苓性味甘淡,有健脾和胃,利水渗湿之功效;黄芪补脾益气;红枣桂圆补血养气;猪展肉滋阴润燥。茯苓北芪猪展肉汤能健脾益胃、益气养血、清热祛湿,为“春困”时节靓汤,且男女老少皆宜。

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