茉莉花茶,一场花与叶的绝恋

春风化雨，一颗茶芽，

从老树上破壳，生机勃勃，苍翠挺拔。

盛夏三伏，两朵茉莉，

在花海里舞蹈，亭亭玉立，含苞欲放。

这一切的美好都在告诉你

默予飘雪茉莉花茶，即将上市！

茶客追新，茶商推新。

这在生意场上是无可厚非的事情。

但是，默予确没有在这样早的时节，

做出一份令自己心里踏实的茉莉花茶的能力。

众所周知，违背自然生长规律的食材，

没有时令的气质，是徒有其形而无其质。

如夏天的白菜，外表可观但却味不如冬；

冬天的西红柿大多质硬而无味。

然而，茉莉花茶重要的材料“茉莉花”更是如此，

常言“生如夏花”，

茉莉花在夏季才是生命最热情饱满的时候，

香气也更浓郁，

这是制作优质茉莉花茶的基本条件。

世界上永远不乏“聪明人”做“聪明事”，

让“夏花”变“春花”，只为让茉莉花茶更早的上市。

与此同时，茉莉花的品质也与产区有极大的关系。

在中国茉莉花有福建福州、广西横县、云南元江、四川犍为几大主要产区，

其中元江茉莉花花期最早，犍为花期恰恰是最晚的。

犍为的茉莉花是双瓣茉花清溪种，

花朵比单瓣茉莉饱满肥硕，

较之其他产区，

花朵轻微泛黄，香气也要浓郁不少，

花朵自然吐香的时间也高达十多小时。

所以，为获取更好的香度，

默予的茉莉花茶历来选择犍为的花材窨制。

如今在四川

花茶更是饱受川人的追捧

大多数地方的茉莉花茶里其实都是没有花的

他们信奉“只闻其味，不见其花”

但四川人偏偏多了份雅兴

一定要在茉莉花茶里见到茉莉花才心安

于是四川茉莉花茶更多一分独特

也更多了一份审美价值

在茉莉花茶里

茶坯也是当仁不让的主角

花茶一般选用绿茶作为茶坯。

而这默予茉莉花茶中所用的绿茶，

来自于-米的峨眉山黄金海拔产茶区

云雾缭绕带来的漫射光

孕育出内质丰富的默予高山老川绿茶

为茉莉花茶打下了牢靠的品质基础

在四川高档茉莉花茶中，

有70%的原料来自犍为

茶与花的原产地靠近

让茶与花在最新鲜的时机相遇

让默予茉莉花茶有着天然的地利之便

茉莉花茶那毫无遮掩的香味，

是茉莉花与绿茶相遇后，吐尽一腔余香，

成全绿茶的一身风骨。

然而，一窨就耗掉一斤茉莉花，

三五七八窨就是三五七八斤茉莉花的凋零。

在日头最盛的时候，

茉莉花苞还没来得及盛开就被采下，

她不知道，自己将很快遇到那个托付一生的人。

一斤花一斤茶，

茉莉与绿茶被混合在一起。

闻着绿茶身上的清香，

听着茶叶之间的心跳，她翩跹起舞。

夜深人静，茉莉花开，绿茶静待。

花香茶香碰撞，相知相惜，

殊不知已经互相影响了彼此，悄悄发生着变化。

一夜陪伴，互诉衷肠。

茉莉全部盛开，绿茶充分吸收了茉莉花花的香味

完成使命的茉莉花，变得绵软，香气散尽，

每次绿茶吸收完鲜花的香气之后，

都需筛出废花，然后再次窨花，

再筛，再窨花，如此往复数次。

这饱含了手工匠人的汗水和心血的茉莉花茶

香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽，

汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。

一经热水冲泡，茉莉花香洋溢满室。

滋味鲜灵，抿一口，茶甘生津，花香缭绕，

从鼻腔直贯心肺，整个人都通透舒畅起来。

默予作为品质川茶的一份子

自然也要把犍为茉莉花的芬芳

和峨眉高山绿茶的鲜爽甘烈

一并送到你的桌旁

一花一茶，聚散无期，一杯入口甘甜留香

默予飘雪茉莉花茶

年7月25日鲜爽上市！