茶人龚菊芳茉莉花茶业界的扫地僧

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文/南昌熊明

近日我愁浓如酒，不知要怎样才好，就索性不负责任，出门闲逛。毕竟，幸福不是毛毛雨，不会自己从天上掉下来，绝不会因为你挂个招牌扯面大旗，世界就起了三十六种震动，一时间山鸣谷应，财源滚滚，啸聚旗下。那是神话故事，与我侪无缘。

且说南昌市站前西路公交公司院内，隐居着茉莉花茶制作大师——南昌茉莉花茶信茂龚记茶号第14代传承人、古稀之年的龚菊芳女史。我信马由缰，路过此地，干脆进去讨杯茶喝，用她一杯散发着淡淡清香，蕴含着丝丝甘甜的茉莉花茶，来驱逐心中的万种闲愁，千般惆怅。

茶室不大，百十平米，却是“信茂龚记茶号”传承脉络、制茶工艺的博物馆——关于“信茂”的一些文献资料、所获国际国内茶业最高荣誉、窨制茉莉花茶的器具等，都在这里向世人默默展示当年名动天下、商场免检的老南昌茉莉花茶的历史文化底蕴，昭示老南昌茉莉花茶制作工艺的正法眼藏。

“信茂”，始于清朝雍正年间。安徽绩溪人胡茂卿在南昌象山路民德路交汇处开设前店后坊的“信茂南货茶号”，做茉莉花茶，兼卖灯芯糕、云片糕等茶点。

龚菊芳的父亲龚千寿先生，年出生，南昌县向塘人氏。13岁时到当时的“信茂”打杂，深受老板的器重，成为“信茂”第13代传人。

南昌解放后，人民政府整合茶业资源，成立了南昌茶厂，并特请龚千寿担任南昌茶厂生产工段长，专门负责茉莉花茶窨制技术工作，生产绿茶、茉莉花茶，远销东北、华北以及山东河南等地。在上世纪八十年代，南昌茶厂的茉莉花茶都是免检产品。

龚菊芳自幼耳濡目染，深得父亲窨制茉莉花茶的技艺真髓。但随着世事变迁，南昌茶厂往日辉煌终于湮没在历史的尘埃中。

激发她重整旗鼓，如同佘太君挂帅一般披挂出征的原因，来自于她内心对“信茂”百年老字号的眷恋，对父亲龚千受先生窨茶技艺传承的渴望。古人云：独鹤归来晚，噪鸦已满林。龚菊芳出身名门世家，她不出山，只能是眼睁睁的看着“信茂”老字号断送在她手里，只能眼睁睁看着老南昌茉莉花茶在世俗中蒙尘，走样、变味······

龚菊芳说干就干，从收集“信茂”的历史文献资料，挖掘南昌茉莉花茶文史档案等方面入手，建立南昌茉莉花茶的文化自信，工艺自信，质量自信。

通过跑档案局、查阅古籍文献以及《南昌纪胜》等渠道，先后发掘出“信茂”在清末的辉煌业绩——年（光绪三十四年）南昌知府徐嘉禾，将信茂南货茶号的茉莉花茶送北京进贡皇帝，光绪皇帝赞不绝口，并赐金牌一块，此后一度传开茉莉花茶为“天下第一香”的美誉。年，信茂出品的（珠兰精）花茶，荣获过世界茶博会金奖。并且查阅到南昌茶厂龚千寿先生手里创造的茶业骄傲——他窨制的《珠兰精》花茶，年荣获世界食品博览会金奖，年获得农业部优质名茶光荣称号······

说起龚菊芳头一回到某地去窨制茉莉花茶的经历，那真的是刀光剑影惊心动魄，让人唏嘘不已，不得不佩服龚菊芳的睿智沉稳。

话说南国大地，十万大山之中，汇集了全国各地前来此地窨制花茶的茶人，好比武侠小说中武林大会，天南地北各门各派的武林高手汇集于此，切磋武功，一决高下。

那十万大山中的制茶地，完全就是那种“药不到樟树不灵”，茶不到彼处不香的架势，吸引着全国各地各大茶厂的掌门人亲临现场监制花茶。人家动辄成千上万斤的窨制日产量，而龚菊芳则如同孩儿们过家家游戏，她只携带了21斤狗牯脑明前茶前去试制，她既没有那么多的茶叶，更没有那么多的资金去投入，只能是小打小闹，自娱自乐，非为其他，只为印证她家传绝学的真实不虚。

也正因为她一勺子水，一勺子米，又是皓首苍颜，自然相形见拙。财大气粗的各路大佬见她如此，都很不以为然。龚菊芳并不理会这些世俗的眼光，她气定神闲，不慌不忙，到窨制车间的角落里觅得一块清净地，依照祖传的秘方技艺，默默地将十八般武艺施展，潜心窨制老南昌口味的花茶。

花茶每三天为一窨，四窨之后，茶香，汤清，汁亮，味甘，终于找回了老南昌人记忆深处的老南昌茉莉花茶的老味道。

正当她欣喜万分，庆幸自己亲手窨制的茉莉花茶即将完美收宫，惊艳登场之际，一场巨大的阴谋，正悄悄降临，一只魔爪正悄然发力·······

龚菊芳第五窨结束，她试泡一杯，却意外发现她窨制的茉莉花茶此时此刻香气全无，寡淡无味，如同嚼蜡。龚菊芳脑袋嗡的一声，顿时一片空白。

她思忖再三，复盘了制茶的前前后后所接触过的各色人等，最终恍然大悟：自己如同唐僧取经一般，眼看历经千辛万苦的旅程即将功成圆满，却遭到阿难、迦叶两位大菩萨的敲诈，龚菊芳也是命中有此一劫，终究要遭受这一次磨难。

龚菊芳当时大哭了一场，但她想到自己的使命，此番来十万大山是来做茶的，总不能提着寡淡无味的茶回到南昌去见她的江东父老吧？信茂的老脸又往哪里搁呢？

她心里明白是哪一尊大菩萨平日里没有招呼到位，才会遭其暗算，被人“安患”。她不动声色地紧急联络远在云南的师兄，同时就近找到同在山里制茶的北京的前辈大师，南北两位业内高手听了她的陈述，及时伸出温暖的大手，不约而同的给了她一个破解窘境的妙招秘方。

龚菊芳依计而行，从头再来，果然使花茶死而复生，重新焕发出本来的香气。一时间暗香浮动，花香醉人，震惊四座。茶叶运回南昌，寄放在旗袍协会姐妹的仓库里，香气四溢，同样羡煞了街坊四邻。

经过九九八十一难的龚菊芳，庆幸自己经此一难，又学了一招起死回生的绝活。回到南昌之后，将她窨制的茉莉花茶分享给各界爱茶人士广泛品尝，其中还包括年届耄耋的南昌老人，听取意见，改造提升，一起回忆老南昌茉莉花茶的味道，得到了圈内人士的肯定和激赏。就连南昌市老市长李豆罗、老商业局领导赵国安先生、相声表演艺术家侯耀华等社会名流，也纷至沓来，品尝龚菊芳女史亲自窨制的南昌茉莉花茶。

龚菊芳痛定思痛，她并没有忘记那位在十万大山中给她安患的大菩萨，为了今后窨制花茶的路上不再中招，她主动联络对方，冰释前嫌，惠赠礼物，用真诚感化他，用亲情感动他。

去年，龚菊芳再次深入大山深处，窨制专属于老南昌味道的茉莉花茶，独特的茶香，让那位曾经给他下套的大菩萨也惊叹不已，捧着她的茶逢人就夸，龚菊芳的茶叶一炮走红，征服了各路大佬，各路英豪如梦方醒：却原来，眼前这位满头银发的南昌老太，才是窨制花茶的“扫地僧”。

在高手如云的十万大山的比武场上，龚菊芳用家传绝学，为“信茂龚记茶号”赢得了尊严，赢得了口碑。老南昌的茉莉花茶的口味独特，工艺精到，汤色明亮，香味入骨，深入茶汤。龚菊芳女史在制作过程中，通过独到的窨制工艺，高端窨茉莉花茶里面看不到花瓣，但纯真的茉莉花香却被茶叶完全吸附进去，沁人心脾，端的是花香馥郁不见花，茶能养人宜多饮。

龚菊芳，江西茶人中的佼佼者，励志的典范。虽然年逾古稀，却健步如飞，谈吐不俗，穿上旗袍，登上T台，依旧是仪态万千，光彩照人。这都是她数十年喝茉莉花茶养颜美容的福报，读者诸君有空不妨到信茂龚记茶号坐坐，听听龚菊芳的传奇故事。

寻人启事：人世风景，前尘影事，都已成渔樵闲话，饭后谈资。我写人物，摈弃假大空，拒绝千人一面。讲究直见性命，倾听肺腑之言，畅谈生命体验，还原人世间那年那月各色人等的任侠使气血泪情仇……还原一个个有血有肉会哭会笑的鲜活的生命个体！承接写私人传记

链接：南昌熊明，号泥巴道人、真寂。年10月出生。资深自媒体人。独立文化观察家。江西省作家协会会员。其文章有机锋，书、画有禅味。长于散文、随笔、游记、传记、评论等写作。记录真实，解析人生。