美容明目,祛热解腻,好一朵神奇的茉莉花

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茶在我国已有数千年历史，可谓是举国之饮。随着人们对茶文化的喜爱，茶的保健作用也逐渐受到人们的重视。茉莉花茶由于其独特的制作工艺，同时拥有绿茶的营养和花茶的清香，可谓是绿茶中的一枝独秀，它除了口感甘浓醇厚之外，受人喜爱的还有另外一个原因，那就是它的保健作用。

茉莉花茶功效一：祛湿解腻。夏季是一年中除湿最佳季节，特别是上班族，吹空调吃外卖，饮食油腻，吃完饭后，喝一杯茉莉花，不仅能解除油腻，常喝还有助排出体内湿气。

功效二：祛除口臭，清新口气。有句话说“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”，虽然喝水也可以起到清新口气的作用，但效果肯定不如自带香味的茉莉花茶。有口臭及吃过大蒜等味重的食物的人饮用茉莉花茶简直是再合适不过了。

功效三：清肝明目。茉莉花茶性温，不仅具有芳香化温、醒脾和胃的功效，还能清肝明目。

功效四：美容养颜。茉莉花茶含有芳香油、橙花椒醇、香叶醇等化合物，具有抑菌的效用，泡茶饮可除炎杀菌，外用洗脸，可以镇定肌肤，缓解红肿、痤疮、发炎等皮肤问题。

功效五：调节血糖。茉莉花中的茶多酚和茶多糖，可以有效控制胰岛素分泌量，延缓对糖分的吸收，促进体内糖分的分解，对血糖有很好的控制，是糖尿病朋友的不二饮品。功效六：抗压力缓解焦虑。茉莉花茶中含有的茶氨酸，可帮助控制焦虑情绪，每天喝3-4杯茉莉花茶，可有效抗并缓解焦虑。

而有如此神奇功效的茉莉花茶的产生及兴起，还与中国悠久当我香文化有关。中国茶叶兴于唐朝，而盛于宋朝，茶叶与香料在这一时期可谓是金风玉露一相逢。做茶的时候，宋人很自然就走上滥用香料的歧途。进贡新茶的工匠为了增添茶香，在做茶之时会掺入龙脑、麝香等名贵香料，使茶砖表面形成一层薄薄的油光，好像打了蜡一样，故名“蜡茶”，讹称“腊茶”。但是，真正懂茶的宋朝士大夫却并不喜欢腊茶。茶有自然的香味，真正的茶香是不可替代的，古人折腾许久后，才醒悟过来：有恐影响茶之真味，不主张用香料薰茶，但让茶增香的思路仍是不变的。既然香料不行，干脆就用香花来尝试一下吧。经过不断的尝试，到了南宋时期，花茶有了飞跃的发展。

“茶引花香，以益茶味”，使茶香、花香融为一体的做法，可视为现代茉莉花茶窨制的起源。至明代，茉莉花茶加工有了较大发展，原料选择、取花量、窨次、焙干等原始的窨茶法，开始逐渐走向成熟，与现行的工艺原理相通。这便是引香入茶与茉莉花茶的故事。由此可见，茉莉花茶集茶香花香于一体，既有花的芬芳，也有茶的清爽。口感绵柔温和，香气芬芳袭人，还有诸多于身体康健有益的功效。茶余饭后，为何不抛下那香精色素堆砌的饮品，而品一杯自然的茉莉花茶呢？

作者:张许诺