奶茶行业内卷无边无际,区域品牌又创出了怎

当今奶茶行业究竟有多内卷，高端市场的头部品牌不惜自降“身价”开始进军下沉市场，还有不少奶茶品牌漂洋过海，开辟海外市场。在头部品牌占据高端市场，极致性价比品牌占据下沉市场的今天，以某个地区为阵地的地域性品牌又有着怎样的故事和成绩。

奶茶界的地域品牌可大致分为两类：一类具有本土区域优势，在用料上或饮品口味上具有浓厚的地方特色。如西北奶茶品牌放哈，结合甘肃特色小食调制饮品口味，具有新疆地域特色的西琳姑娘除主推新疆风味的咸奶茶外还在饮品中加入奶疙瘩、奶皮子等奶制品作为小料。还有广西茶饮老字号茶道夫，多用梧州六堡茶、凌云红茶、横州茉莉花茶等一系列广西原叶好茶作为奶茶的茶底，不仅使调制出的饮品富有特色、辨识度强，还传扬了广西的茶文化。另一类品牌和饮品本身没有太多的地域特点，但经营层面上以地域为主的奶茶品牌，如长沙的茶颜悦色，创立之初就在长沙的核心商圈快速布局，以“五步一家”的高密度门店牢牢占据长沙市场。

这些深耕地域市场的奶茶品牌确实凭借地域优势开打了一片市场，但在国内奶茶市场已是一片红海、海外奶茶市场国内品牌崭露头角的今天，地域奶茶品牌们也按捺不住要向外发展。前文提到的放哈和西琳姑娘就先后入驻上海，想以此为起点打入高端市场；一向只以长沙为据点的茶颜悦色也选择走出长沙，在重庆、深圳等地开店；老牌茶道夫似乎更有先见之明，在稳扎广西的同时早已对外布局，先是向广西周边省份的二、三线城市拓展，逐步稳定之后又向北上广深等高线城市迈进。

然而地域品牌闯一线似乎不是那么容易，像西琳姑娘品牌在上海的门店显示是歇业状态。带有浓厚地域特色风味的饮品并非轻易就能俘获其他城市消费者的味蕾，更何况还要与当地已深入消费者的奶茶品牌进行竞争。要在全国范围内进一步拓展，那么这些带有浓郁地域色彩的奶茶品牌则需要思考如何与市场磨合，让消费者更容易接受地方特色饮品。而饮品本身没有浓郁地域风味的茶颜悦色要延续在长沙的神话也一样不容易，如何让市场接受，如何保证出品标准则需要在管理、供应链本地化上思考。

在奶茶高端市场赛道拥挤的情况下，地域品牌向高线城市拓展之路的确艰难。此时，其实倒不必急于向上扩张，毕竟地域市场本身就具有足够的市场容量，不如重做地域市场，深耕下沉，沉淀品牌力的同时积累人才，延伸管理半径，延长供应链，为日后全国性拓展做充足准备。