干茶和茶汤均为绿色就是绿茶吗

2024/8/30 来源：不详

干茶和茶汤均为绿色就是绿茶吗？

在国外市场上，很多消费者对绿茶的认识不多，以为绿色的茶就是绿茶，甚至很多国内的消费者也对于干茶和茶汤均为绿色是否就是绿茶产生了疑惑。

其实绿茶是指采摘茶树鲜叶，经过杀青、揉捻、干燥等典型工艺制作而成的产品。因为没有经过发酵，所以很好地保留了鲜叶绿色的主色调，形成“绿汤绿叶”的独特品质，所以称之为绿茶。但是反过来说干茶和茶汤是绿色的就是绿茶，这种说法是不科学、不全面的，因为现在流行的铁观音、台湾包种茶，这种轻发酵、轻熔火的，其干茶和茶汤也是以绿色为主要色调，但是从奈叶分类上它们属于青茶。

苦丁茶

市场上常见的苦丁茶，泡出来的茶汤也是绿色的，但是并不能称苦丁茶为绿茶、因为苦丁茶是从冬青科冬青树苦丁茶树采摘鲜叶制成的纯天然保健饮品，其与绿茶不是一个概念。所以并不能说干茶和茶汤是绿色的就是绿茶。

苦丁茶是我国纯天然的保健饮品，具有清热消暑、明目益智、利尿强心、降压减肥等多种功效。

饮绿茶有什么好处？

饮绿茶有什么好处？要知道这个问题的答案，首先要了解不发酵绿茶中所含的化学成分。经科学实验证实，绿茶中含有有机化合物多种，无机矿物质，其中的茶多酚、生物碱、氨基酸等具有保健、预防疾病的功效。

喝绿茶美容

经常饮用绿茶是可以起到美容的效果的，绿茶中的化学物质决定了其具有美容功效。

为什么绿奈能美容？因为绿茶中的茶多酚具有抗氧化的作用。它们的作用主要体现在如下几个方面：生物体抗氧化酶系主要有超氧化歧化酶（SOD）、谷胱甘肤酶（GSH）和过氧化酶（CAT），它们对自由基有着高效清除作用，实验证明，奈多酚不仅能防护体内抗氧化酶，还能促进和调动机体内抗氧化酶的活性。茶多酚直接作用于自由基，同时作用于与自由基有关的酶，从而抑制氧化酶系和对抗氧化酶系的激活作用。抗氧化作用是绿茶最主要的药理作用，因而能达到美白的功效。

花茶：茶满花香

花茶，茶如其名。浅酌一口，浅浅的甘醇沁人心脾，柔和的花香和茶香一起，在口中和心底微微地流散，无论是盛夏还是寒冬，眼前，都是娇艳绽放的花园。

花茶又称熏花茶、香花茶、香片，是再加工茶，为中国独特的茶类。花茶采用绿茶或红茶、乌龙茶的茶胚与鲜花容制而成。花茶成品茶气味芳香、多呈碎状或细条状，香气鲜浓，有明显的鲜花香气，冲泡后汤色明亮。

我国花茶生产始于南宋，到年花茶已普及。花茶根据所用的鲜花不同，衍生出许多品种，最常见的是茉莉花茶，还有玫瑰花茶、珠兰花茶、桂花茶等。

花茶的功效

花茶既具茶叶爽口浓醇之味，又兼具鲜花清馥郁之气，其功效根据鲜花品种各有侧重，但大多具有消暑化食、清热解毒、减压、放松身心等功效。辨别真假花茶

花茶辨别方法各异，最常见的假冒花茶为拌花茶。即在未经答花和提花的低级茶叶中，拌上已经答制、筛分出来的花干充做花茶。两者最好的鉴别方法是，冲泡后警花茶花香浓郁持久，拌花茶花香清淡很快就消失。

将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，深得中国北方人喜爱。

上莉花茶是诸多与茶结伴的鲜莱能中，香气最年轻娇嫩的一个，清新脱俗的色彩，“香气袭人来”

的特性，使它和绿茶的结合，达到了一种仙风道骨的境界。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花客制，使茶叶吸收花香而成的。根据不同品种的茶胚有不同的名字，比如用黄山毛峰做茶坯的，就叫做毛峰茉莉。

茶香浓郁清高，滋味鲜爽甘醇。

苏州茉莉花茶外观条索紧细匀整，白毫显露，干茶色泽油润；冲泡后茶汤清澈透明，叶底幼嫩、香气鲜美浓厚清高，入口爽快，持续性能好。