深秋茶会,来半濃遇见一杯幽香的茉莉花茶

薰蒸沉水意微茫，全树飞来烂熳香。休向寒鸦看日景，袛今飞燕侍昭阳。

——宋·范成大《再试茉莉二绝》

茉莉花清香宜人，登大雅之堂而无尘俗之气，居街头巷尾又无傲气凌人，可谓雅俗皆赏。在餐厅、茶馆，不难见到用茉莉花苞浸泡的茶水，闻起来很香，入口却寡淡无味，这令很多人误以为茉莉花茶只是徒有其表。真相是，用干茉莉花泡制的茶水并不能称之为茉莉花茶。

茉莉花茶△

传统的茉莉花茶，又称茉莉香片，是将茉莉花和茶叶进行窨制，在茶叶充分吸收花香后，再将花朵剔除，制得的茶则称为“香片”，所以真正的茉莉花茶，只闻其香而不见其花。

市面上大部分的茉莉花产自广西和四川，只有少量是来自福建。而制作上等香片，还是要采用福建茉莉，香味浓郁、品质稳定，是制茶佳品。

香片的品质，主要看茶坯，茉莉花茶的茶坯主要分为白茶和绿茶。与此同时，投花量越多、窨制次数越多，花茶等级就越高。

香

传统的茉莉花茶该如何泡制、品尝？

高品质的香片分哪些等级？又该如何辨别？

什么样的冲泡手法，才不辜负一碗好茶？

品尝茉莉花茶，可以搭配什么样的茶点？

……

这些问题的答案将会在本次茶会上与大家分享。

半濃·茉莉花茶茶会

本次的茶会，专业茶艺师将和大家分享品尝三款高品质茉莉花茶，并有半濃夫人手作点心，搭配花茶。同时，二楼也会有精致茶器展出。

七窨茉莉龙珠

这款茶的茶坯，采用的是高级花茶常用的福鼎白茶，明前采摘的茶胚，在花香最盛的伏天窨制，造就了轻柔飘逸的香气。

茉莉针王

这款茶的茶坯选用的是传统大白毫，严选一芽两叶，经过九次繁复窨制，茶底柔和干净，且带有毫香，甘甜度好，香味绵延不绝。

九窨茉莉龙珠

这款茶的茶坯与花材十分考究，采用了明前绿芽茶，素裹宣纸，细揉成球状，细烘严存。待七月福州最热、花香最盛时，采摘下茉莉花，经过长达两个多月的窨花制茶，让绿茶很好地吸附花香，保留最完整的茉莉花香味，这款九窨茉莉龙珠才算制作完成。

茶会主泡

曹琬宜

师从著名茶道表演艺术家吴雅真女士。行走于茗山诸峰，看茶农采茶制茶，与茶叶交心，在岁月的游走中，心境随之蜕变。茶颜观色，品茗论道。

国家高级茶艺技师(二级)

国家高级茶叶审评技师（二级)

荣获年福州市第三届茉莉花杯茶艺表演大赛二等奖

本次茶会，琬宜会介绍茉莉茶制作工艺，同大家品鉴三款不同的茉莉花茶，同时教三种冲泡方法：

『盖碗泡法』『玻璃杯泡法』『冷泡方法』

在茶会上，还可以品尝到夫人制作的时令点心，与爱茶的朋友交流茶道。也能欣赏半濃最新展出的精美茶器。

食

夫人制作的点心

器

展出的茶器

茶会信息

日期：10月13日周日

时间：14:00—16:00

参与方式：扫码进入微店预约

这个周末，留出一个下午，来半濃赴一场芳香之旅！