喝茉莉花茶丢人吗明明是国民好茶,却因
2024/9/19 来源:不详喝茉莉花茶丢人吗?明明是“国民好茶”,却因为这2个原因被鄙视。
中国作为茶叶之都,茶叶自然多到数不胜数,有十大名茶,还有六大茶类,但是其实在六大茶类之外,还有再加工茶,再加工茶,我们通常都叫作花茶。
花茶这个名字有歧义,花茶并不是我们通俗意识上认为的把花朵晒干,再加水冲泡而而得到的茶水。真正的花茶是:茶叶成品再和新鲜的花朵进行一起经过窨(熏)制而成的茶叶,花茶最后的成品不一定有花朵,但是茶坯,已经有了花的香味,加水冲泡,花香味茶香味,沁人心脾。
花茶当中最受喜欢的要数茉莉花茶,茉莉花茶是花茶的第一大类,在北方深受欢迎,是很多人家里的口粮茶。但是喝花茶却会遭到鄙视,明明是国民好茶,却因为这2个原因不受待见。
鄙视链
喝岩茶的鄙视喝其他茶叶的人,喝普洱茶的鄙视喝乌龙茶的,喝乌龙茶的鄙视喝绿茶的,喝绿茶的鄙视喝花茶的,喝花茶的鄙视喝花果茶的,喝花果茶的鄙视喝饮料的。喝饮料的鄙视所有喝茶的人。花茶作为再加工茶,一直处于鄙视链的底端。喝茶不是自己喜欢就好吗,这其中肯定有资本炒作的力量。
便宜
茉莉花茶在六大茶类的眼里,并不属于茶叶,而且茉莉花茶很便宜,好的茉莉花茶可能就百来块钱,但是其他茶叶普通点的至少都是起的,带有品牌的,一般都要上千块钱才能入口。
茉莉花茶因为价格实惠,在90年代曾经被作为国民茶叶,基本上家家户户都会备上,招待朋友也很有面子,其中最受欢迎的要数“猴王牌”,猴王茉莉花茶是家喻户晓的品牌,茶叶质量不错,就是包装有点丑,不符合现在的审美,但是茶叶还是一如既往的好。
“窨得茉莉无上味,列作人间第一香”
茉莉花茶其实并不是大家眼中的低端茶,相反茉莉花茶的历史非常悠久,超过其他很多茶类,早在多年前就有茉莉花跟茶叶一起窨制的历史了。只不过在明朝之前,茶叶都是团茶,熏炙效果并不好,明朝之后,废团兴散,有了散茶,窨制的效果大大提升,茉莉花茶从此成了花茶第一。
茉莉花茶,茶叶和花骨朵互相配合,互相渗透,茶叶中带着花的清香。冲泡之后,茶香味、花香味沁人心脾,一杯下肚整个人都放松下来了。茉莉花茶还有“窨得茉莉无上味,列作人间第一香”、“人间第一香”的美誉。
茉莉花茶在全国共有四个厂区,分别是广西横县,四川健为县,福建福州,和云南元江县。并称为茉莉花茶四大主产区。其中福建福州茉莉花茶历史最悠久,是茉莉花茶的诞生地,是历史著名产区。
据根历史所述,茉莉花茶是从印度随着佛教一起传入福州的,福州得天独厚的河口盆地和气候给茉莉花提供了良好的生产环境,因为它的独特天气,所产出的茉莉花品质更高,香气更浓,福州茉莉花茶香冠全球,是属于品质比较好的茉莉花茶。
广西横县的茉莉花茶,是现在产量最大的产区。四川的茉莉花茶产量现在全国排名第二。大部分的茉莉花茶都是没有带花朵的,上市的时候会把花朵去掉,但是四川的茉莉花茶会保留花朵,冲泡的时候会更好看,颜值高。
有不少品牌的茉莉花茶都很好喝,除了90年代的猴王牌,现在最受欢迎的应该是吴裕泰和张一元。
吴裕泰始创于年,是光绪十二年徽商创立的,至今已经有10余年的历史。年,吴裕泰的茉莉花茶制作技艺被列入国家非物质文化遗产,目前吴裕泰,在全国有多家门店,是茉莉花茶的老字号。
张一元茉莉花茶,也是茉莉花茶的老字号了。始创于光绪二十六年即年,至今有多年历史。店名取自一言复始,万象归心。也有人是说一块钱一包茶的意思。张一元的茉莉花茶在年也被列入为非物质文化遗产。
两个品牌的茉莉花茶一样优秀,难分伯仲,但是相对而言,我更喜欢吴裕泰的茉莉花茶多一些。你更喜欢哪一款呢?