无论肉桂水仙大红袍,多少钱一斤的岩茶

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于百家号：小陈茶事

丨作者：李麻花

《1》

之前在外面喝茶，遇到一位新朋友。

他刚开始接触岩茶。

并且，表现出一副急迫学茶入门的态势。

刚坐下没两分钟，茶还没喝上一口。

他就往外抛出一个难题，把我们在场这些喝茶多年的人，给问倒了。

那个刁钻的问题是。

“多少钱一斤的岩茶，才会好喝？”

闻言，麻花给他疏导。

就新手入门岩茶而言，买茶的时候，首先并不要看价格。

而是，你得先看货。

看山场，看工艺，辨色香味。

等到最后，方方面面看得差不多后，再来谈价格。

有时，价格贵的茶，未必意味着好喝。

有可能，只是它的包装宣传做得不错，每年砸了狠狠一笔真金白银的营销费，所以需要卖你高价。

有可能，这款茶一切都平平无奇，但做出这款茶的人，自视过高，认为我这茶就该值XX钱，低了不卖。

还有可能，这是一泡山场正，工艺也很精致的好茶，茶农在综合考量后，才定了一个合理价位。

总之，岩茶的定价，拥有诸多变数。

如若一开始，连茶还没喝上几杯。

自己完全不知晓这泡茶到底好在哪，就直接询价。

那反而，容易被人当成冤大头，直接宰客。

从买茶出发点看，这反而适得其反！

SO，新手入门阶段，切忌别盯着价格看。

先了解品质与成色，才是头等大事！

《2》

无独有偶，之前在私信里，遇到有茶客抱怨。

“现在低于块一斤的岩茶，根本没法喝入口。”

当时，收到那条私信内容时，麻花刚好跟几位武夷山茶农在喝茶闲聊。

听闻此言，当场就有人略带打趣的表态——“真有钱！”

也有人认真地算了起来。

“对方如果只喝正岩茶的话，的确也要这个价位，尤其是好一些的山场，要价更高。”

当然，还有人想到了其他方面。

“他是外省的本省的？喝岩茶几年了？搞不好是常年被部分茶商坑了，要不然怎会有这种想法？按道理讲，如果是买口粮肉桂和水仙，按千元左右的价位去算，已经能买到不错的了！”

最后也有人觉得，“这人怕不是过来炫富的吧，在跟你炫耀，自己只喝贵的茶……”

总之，横看成岭侧成峰，远近高低各不同。

同一句话在不同人的视角里，能获得完全不同的解读。

所以，诸如“岩茶要多少钱一斤才好喝”的主观话题，根本不会有标准答案。

《3》

刨除主观因素不谈。

岩茶市场定价的混沌不清，的确是老生常谈的问题。

用溯源的视角看。

每款茶初加工出来后，第一时间内，都是由茶农自行定价。

而每家的定价，有高有低。

遇到自我感觉特别好的茶农，这时，定出一个令人望而生畏的高价，也是常态。

很多时候，明明是同一片山场的茶。

比如，A、B两个地块紧紧相邻在一起，但两家的定价却是天差地别。

有时，A户想着做口碑，做老客户生意，每年的定价浮动不会太大，只是卖个合理的茶青和成本价。

但B户却不这么认为。

认为现在的正岩茶紧俏，资源少，再加上，整体大行情还不错，于是就坐地起价。

直接比隔壁翻上一番，定出高价。

当你遇到B户这类的茶农时，如果自己不了解实情，那也只能照单全收，付出高上一大截的成本去收茶。

再说了，除了茶农本身，对自家茶品定价不一外。

有时就算是同样的茶，在定价格时，也会因人而异。

卖给熟客的价，跟卖给新客的价，相差极大。

这时，若是不知内情。

那么，这中间的价格出入，又有谁能知？

《4》

再接着，到了茶商、茶掌柜这一级。

此时，各家的定价，更是天花乱坠。

从茶农那收来茶叶，进行包装上架后，新一轮的定价又出现了。

有些懂茶，并且愿意尽责的茶掌柜，会先进行试喝对比。

等试一轮下来，再来合理定价。

而有的茶商，在定价方面，立场始终未变—不论红茶岩茶，不论是好是坏，不论名气高低，统统先将价格定高了再说。

还有很多专门做“倒手”的茶商，在收到散茶后，自己连试喝这道程序也省了。

抓紧时机，直接在茶农给出的批发价上，抬高若干定价，趁早上市，抢占先机。

这时，如果源头的定价就不合理。

那么，这些茶商便只能将错就错了。

这其中，还不乏这样的极端现象。

有的人卖茶，业务范围极广。

江浙绿茶、云南普洱、各地红茶、单丛茶、铁观音、福鼎白茶、茉莉花茶、广西六堡，以及武夷岩茶……

总之，市面上能叫得上名号的茶，统统收一批进来。

虽说，自己是卖岩茶的，但连武夷山都没去过，接触的也并非一手货源，而是去当地的批发市场，批发入手低端便宜茶。

但越是这样，后者越能仗着自己不懂茶，将价格卖得死贵。

就像那句圈内的流行语。

“越不懂茶的人，茶卖得越好！”

不过，等一批岩茶经过几手辗转后，最终定价肯定不会低了。

这时候很容易出现，让一众茶客苦不堪言的乱象——岩茶低于XXX价，根本没法喝！

《5》

推高岩茶身价的，还有这样的现实因素。

即，包装成本。

之前，有位黄村的熟人，在电话里和我们大吐苦水。

他直言，他们一直都是做口粮茶生意的，没想着要做高端市场。

每年光是做批发走量，就是够忙的。

但这几年，有个普遍现象，让他很难适应——用包装来衡量岩茶价格。

很多人一收到我们之前用铁罐、密封袋包装的散装茶，就开始挖苦，说这茶一看就不好。

“真正的好茶，都得包成一小包独立包装的。”

迫于无奈，从去年底开始，他开始将主力放在泡袋装里。

买泡袋，买礼盒。

撑泡袋，买机器，安排包茶。

组织人手装盒、塑封、打包。

比起直接按散装称斤，这样的礼盒装，好看是好看，但是成本太高。

满打满算，算上包装的支出。

定价怎么都要高出一截。

但这样一来，又有很多老茶客投诉，说我们乱涨价。

“哎，生意真是难做。”

其实，那位黄村熟人的话，也是现实。

如果你追求，买入手的岩茶，包装一定要精美有档次。

那么，请牢记这一点，羊毛出在羊身上。

如果包装档次上去了，成品茶的定价肯定又要涨一波！

《6》

岩茶的定价乱象，要一分为二看。

虽说，比起早前，各种不着边际的天价茶满天飞。

在一纸限价令（每斤不超过6W）后，情况有所好转。

但定价畸形的情况，仍旧有存在。

比如，不论品质是好是坏，都要卖出高价。

这时反而需要买方视角，多加留心。

千万别盲目为了面子，追求高价位的茶，认为价高就是硬道理；

千万别为了表面工程买单，觉得包装有档次就是好茶；

千万别觉得，某款茶的名字和主打概念足够猎奇，就直接冲着一个高大上的名字掏腰包。

盲目和冲动的消费观，最容易被人割韭菜。

当你实在不知如何选择时，建议别急着用定价来衡量岩茶。

价高，未必等于质好。

在此之前，得先提升自己对岩茶的判断力。

多喝茶，多学习，多参考，才能买到价格和价值对等的好货！

原创不易，如果您觉得这篇文章对您有帮助，请帮忙点个赞。