曾被誉为苏州名片的茉莉花茶,如今为何

2023/5/14 来源:不详

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很多人都知道江苏自古以来有一款名茶——洞庭碧螺春,除此之外,其实江苏还有2款历史十大名茶,分别是南京雨花茶和苏州茉莉花茶,这两款茶均曾声名远扬。

但最令人惋惜的还属苏州茉莉花茶,至今已有多年的历史,曾经堪称苏州的“脸面”,并被誉为“苏州名片”,如今却是踪迹难寻,成为历史。

今天就来细聊一下,苏州茉莉花茶究竟经历了什么?

远销海外——迎来高光时刻

苏州茉莉花茶有着悠久的历史,相传在明朝时期,江苏的苏州就已经出现窨制工艺制茶的作坊,清朝雍正皇帝在位时,苏州茉莉花茶就在逐步发展,曾经在年时,已经在东北地区销售。

据说当时由于交通不便利,绿茶的储存条件差,所以容易保存的茉莉花茶就受到了大多数北方人的喜欢,尤其是不少北京人十分青睐苏州茉莉花茶。后来在解放初期,因苏州茉莉花茶品质优异,一度远销海外。

荣耀加身——荣获各类奖项

茶厂曾经生产有一种“蘇萌毫”和“一级三窨”的茉莉花茶。后来在90年代国家商业部举办的“全国名茶评选会”上,“蘇萌毫”获得了专家们的认可,多次进入“全国名茶”的榜单。而“一级三窨”茶则在年时荣获银质奖。

跌落神坛——种植面积大幅度较少,品质良莠不齐

以前在苏州地区种植的时候大多是以盆栽为主,但是茉莉花不耐受严寒,每逢到了冬季就需要移到室内,因此茉莉花的种植基地就开始向广西等地迁移。

此外,由于后期城市建设需要,苏州的土地被相关部门大面积开发,茉莉花的种植范围严重缩小,后期的产量更是少得可怜。加上物价上涨,企业不愿意再花费成本采用手工工艺制茶,后期品质良莠不齐,渐渐地大家就不买账了。

由此可见,一个企业要想稳定长期的发展,除了外围因素,自身品质也是不能丢的,这样才能获得大众的认可。

其实,市面上也有不少茶商始终都秉承初心,坚守在做品质的这条路线上,下面2款茶也在其中,均是品质不错的口粮茶,只因低调未做宣传,所以没有什么知名度。

仙雾凤茗

这是一款四川红茶,属于当地有名的十大名茶之一“天府龙芽”系列,荣获国家农产品地理标志保护,来自宜宾市的筠连县山区。

这款茶的一大特色是:质优价廉。

茶树生长在海拔米以上的茶园,由于山地的海拔高,昼夜气温相差悬殊,光照直射少,因此茶树生长得比较缓慢,非常有利于营养物质的积累,长出来的红茶才能具有独特的“味浓、香高、单宁酸和芳香油含量高”等特点。

此外,茶农们只想一心一意做一款口粮茶,走的是亲民路线,想让大家都能喝得起,所以价格实惠

其干茶紧实乌润,透露着花果蜜香,冲泡之后香气高扬,扑鼻而来;饮一口,甜爽适口,生津回甘明显,滋味久久不散。

井冈翠绿

这款茶来自江西,产自井冈山,曾经在年时被专家们评选为江西省的优质名茶,由于是地方茶,加上被当地有名的庐山云雾茶抢占了名气,所以这款茶一直走不出当地。

茶树主要生长在高山森林茶园,完全依靠山势自然生长,采摘当季嫩芽,通过细火慢烘焙制茶,制茶流程复杂。其成品茶条索紧细,茶毫显露,冲泡后茶汤黄绿明亮,叶底完整鲜活。

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