再加工茶福州茉莉花茶与四川茉莉花茶的区

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同样是高端花茶，福州茉莉花茶与四川茉莉花茶有什么区别？

一、茉莉花的差异。中国用来做茉莉花茶的品种有3个：单瓣茉莉、双瓣茉莉和多瓣茉莉，以双瓣茉莉最为普遍。目前单瓣茉莉花为福州长乐仅有，是花茶中的“尖货”，形成福州茉莉的“鲜灵浓纯”特点；四川有多瓣茉莉花，独创“浓香、清香、熟香、兼香”四大类型。福州茉莉花茶多为“只闻花香不见花”，茶、花分离；而四川茉莉花茶多是茶叶与茉莉花共存，有茶有花。

二、加工工艺的区别。茉莉花加工工序为伺花-筛花-窨花-通花-起花-提花/炒花，最后一步的提花为传统福州茉莉花茶工艺，而四川茉莉花茶则采用独创的炒花工艺。

三、茶叶原料的差异。福州茉莉花茶以福鼎烘青绿茶为上，兼含榕春早、福云六号等烘青绿茶为茶坯；四川茉莉花茶以川南茶叶为绿茶坯。