贵州茶味武明丽红茶留香天眼新闻

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我是从一本小人书上知道红茶的，那时刚上小学。

身在贵阳，喝茶像呼吸空气一样平常，贵州产茶嘛，哪家每天不至少泡一大搪瓷缸茶水，又走哪家去手里面不被送上一杯热茶，连我这样的小孩，也单独有茶，除非大人对主人家说：不给娃娃泡，我和她喝一杯。

但印象里我喝的都是苦丁茶、绿茶和茉莉花茶。这记忆可能不准确，什么茶，到一个小孩面前，都是茶，只是味道不同，汤色有差异，茶形有变化而已，身体不排斥，她也就全然接受。大人并不都会说明白是什么茶。也没遇到使我觉得喝不下的茶，至多酽了加水，淡了加茶叶。这在很大程度上要归功于贵州茶叶底子好，经得起乱泡。

也有任人泡多久，加多少茶叶都感觉无味的时候，这是绿茶存放时间过长导致。贵一些的茶，父母平时不舍得喝，留着待客，又不兴密封冷藏，那时也没冰箱，茶叶就放在塑料罐子里，一放就是好几年，颜色都变黯发黑了。这倒怨不得茶。

那本小人书讲的是爱迪生的故事。青年爱迪生某个清晨走进一家咖啡馆，他那时候还没发明电灯，口袋里的钱只允许他点一杯喜爱的红茶当早餐。茶我知道，红茶又是什么样的茶呢？书里没画出来，何况那不是彩色绘本，黑白的，即便画出杯子里的红茶水，也不能使我看出汤色。

书翻完，我便把红茶忘了，依然每天跟着家里人喝大缸茶。所以很长时期内，我知道红茶这个名称，却不能将它与现实里喝到的茶对应。

也不知道从哪天起，我就明白了什么是红茶。应该是不使我感觉陌生的，因为并未给我留下非凡印象。落日染红天空一样的汤色确实很美，可那是我熟悉的美。口感虽不似我前面提到的那三种茶，但也不陌生。香气，我则完全将它与印象中一切茶香味融为一体了，单独道不出个所以然。泡它的方式也和别的茶一样：抓茶叶入杯（或茶缸），冲开水。以一应百的大众泡法。工夫茶的概念是后来才知道的，那时候很少人有工夫泡工夫茶。

曾经工作过的一家公司，老板胃不好，于是多数时候喝红茶，他喝的红茶从超市买来，散装的，外省茶。对红茶，老板与我都无甚了解，只选贵的称。那红茶便也成我上班时的口粮茶。干茶是焦糖香，此外还透着另一种说不清楚的香气，开水一烫，那股香一迈子整个办公室都爆炸开了。我此前从不知道红茶这么有存在感。

由最初的“大众泡法”，到后来用泡茶器泡，野叉叉的香味从不削减。我暗想：可能好红茶都是这样吧。说它好，是因为它贵。更使我费解的是，那红茶喝后，嘴唇都染红了，用力擦，也依然有颜色嵌在唇纹里，相当尴尬。尴尬次数多了，便对它敬而远之。只是每天依然熏染在它浓烈的香气中。红茶由此给我留下深刻印象。

再次触碰红茶，就心存余悸了。经历有时会让人增加恐惧，再无幼年时的无知无畏，幸运的是，年幼时大人引领我认识的世界多是美和善的。

经一堑，长一智，后来我也懂得了避让会染红嘴唇的红茶。

未经浓妆艳抹的红茶们，和其它茶一样，消隐在我对茶混沌粗浅的认识中，变成清水一样的存在。

生活在贵阳，人不主动寻找茶，茶也会自然靠近人。许是因为机缘，我越来越喜欢茶，和泡茶时的感觉。与茶为伴时，是心静而敏锐的。我开始主动去认识茶，当然也包括红茶。

红茶经过完全发酵，内敛圆融，不伤人脾胃。虽不似许多别的茶在口感方面富于层次变化，但它有沉厚稳固的内蕴，像智者，能始终秉持一种态度，面对世间万物的来去增减。寒凉时，喝一杯热红茶，由心到身体都会感觉温暖。真正的好红茶，并不热烈张扬。这是好红茶的共性。

茶树生长区域不同，制茶者制作技术差别，做出来的红茶，外形、口感各具特色。

有一种台湾产的红茶带着肉桂味，我以为添加了肉桂粉，但别人告诉我，那方水土种出的茶天然如此。

云南凤庆古树红茶，有一种既像桂圆又似玫瑰的香，这已经成了当地红茶的标识性气味。至于茶汤是否滑顺醇厚，则又要在同一地区茶树品质、采摘标准、制作水平上另分高下。

还有云南某处深山千年古树茶叶做出的红茶，茶汤甘甜醇和，有绵长稳持的山野香。

四川某地有种野生茶叶做出来的红茶，虽不够醇厚，但它纯朴。价格也亲民。

有人送过我一种红茶，本省的，带有浅浅的脂粉味。颇觉有趣。

贵阳也有极好的红茶，在花溪区久安乡。

去久安之前，我其实已经喝过久安的茶。最初一次，是前年冬天里与别人围炉谈话，人家拿玻璃杯泡了一杯红茶过来，说是久安古树红。话间，茶汤入口，甚觉幽香清醇。

又一次，是在我先生的姐姐家。她此前红茶只喝凤庆古树红，后来机缘巧合，品尝到久安古树红茶，立刻心生喜爱，买了回来。我喝，也觉不凡。这才加深了对久安古树红的印象。

再一次喝，就是人在久安乡的茶山里了。一包红茶随意摆放在农家乐院子里的茶台上，一行人围坐泡茶，茶汤入口，在座皆赞。天地精华都融入那杯红茶水中了。不仅好喝，而且耐泡。这还只是随便放在那里随食客取用的茶。

之后不久，又有人给我一袋红茶，说：是我们贵阳哪里依古法制作出来的古树红。他想不起地名，我却已了然，随口接道：久安古树红。他连忙点头称是。带回家一泡，果然是我熟悉喜爱的味道。

久安古树红的滋味，非茶质与制作技艺皆上乘不可得。这茶质又由青山绿水与几百上千年的时光滋养成。

我这个贵阳人，喝着本土好红茶，于茶味之外，又有一份身在故乡土，细品故乡茶的幸福感。这是它处茶不能给予的。

文/武明丽

文字编辑/陆青剑

视觉实习编辑/杨简

编审/李缨