新茶友选择口粮白茶,究竟是白牡丹好,还是
2024/8/3 来源：不详丨本文由小陈茶事原创
丨首发于百家号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
夏季的时候是适合喝白牡丹还是春寿眉？
关于这个问题，直播间里的茶友进行了一番讨论。
“独坐幽篁里，弹琴复长啸。白牡丹里的竹叶香和高雅花香，太适合夏天了。”
“春寿眉的第一冲，简直就是夏季绝唱，为了喝它，我也要选春寿眉。”
“夏季喝水的需求量大，春寿眉做口粮再好不过。”
小陈茶事百度直播首秀，特惠份（60克装高山一级白牡丹）小店月销量￥打开百度APP立即扫码购买购买已下架“白牡丹是为夏天而生，晚香玉和兰花香最是安抚夏日里躁动的心。”
茶友们的讨论精彩，而且句句在理，都是日常喝茶经验所得。
不过，讨论了半天还是没个最终结果，直播间里默默观看的新茶友按捺不住了，悄悄来问：究竟是白牡丹好，还是春寿眉好呢？
说实话，平日里还真没思考过这个问题。
白牡丹和春寿眉，皆是春白茶里的品类，各自拥有自己的特色，将二者分出好坏优劣这件事儿，还真没思考过。
择日不如撞日，咱们今天且来论论。
《2》
白牡丹和春寿眉的各自特点
白牡丹非“牡丹花”，而是白茶品类中的一种，实为一种白茶的名字。
春白茶中的白牡丹，干茶为经典的绿白两色。
采摘标准为一芽一叶或者是一芽二叶，是春白茶季中第二个开始采摘的白茶品类。
其干茶特征是芽头秀长，茶梗细，嫩叶较为娇弱。
采摘白牡丹时，气温并不算高，所以其嫩叶的条形偏向狭长，生长期晚一些的白牡丹叶片会稍稍圆润一些。
至于叶片生长的方向则是向上，如同睡莲开放前的花萼一般，对中间部分的芽头呈现出环抱的姿态。
白牡丹在白茶茶友中的风评极好，几乎没有人不喜欢它。
白毫银针，山花香里说丰年的田园雅趣小店￥打开百度APP立即扫码购买购买已下架由于生长期在白毫银针和春寿眉中间，白牡丹的特点介乎于两者之间。
既有白毫银针的毫香，又有春寿眉淡淡的草药香，择取两者优点之后，自成一派。
具有高级感的白牡丹花香，不同于其它茶叶的香气，茶中的鲜花香气极为贴切，辅之竹叶类的清香。
闻其香气便觉得让人神思清明，炎炎夏日，脑袋昏沉的时候喝上一杯，精神焕发。
再说春寿眉，同为春白茶的一种，它也是绿白两色的。
只是春寿眉的生长期比白牡丹更长，叶片当中的叶绿素累积的更多，故而叶片上的绿色更是春深似海。
高山上的春寿眉芽头上有厚实的白毫，茶梗和叶背上有细细小小的白毫，虽然不太瞩目却是明亮的点缀。
相比于白牡丹，春寿眉的茶梗要更长一些，叶片也要更大些，这并非是品质上的问题，而是由两者生长期不同所导致的。
《3》
白牡丹和春寿眉的相同点
白牡丹和春寿眉同为春白茶，营养物质都相当丰富。
不过在同季节、同年份、同品质的白茶中，常常以白毫论英雄。
在这样的情况下，白牡丹就要稍胜一筹。
毕竟白牡丹的芽叶更加的幼嫩，而白毫总是出现在嫩芽嫩叶上。
生长的时间越是长久，则叶片越老，其上覆盖的白毫也就要越少一些。
白牡丹和春寿眉都是春白茶，所以在特征上，两者是有相似之处的。
春白茶的白毫较多，氨基酸类的鲜爽滋味也就要更加明显一些。
对于氨基酸含量较为丰富的茶汤来说，口味上会偏向于清新鲜爽，也就更加适合夏天解燥。
好比在夏天，人们即使要补身体也鲜少会选择砂锅炖鸡汤，滋味过于厚重，炎炎夏日里实在令人喜欢不来。
反而会清炖一些西洋参，汤水清新微甜，同样对身体也有养护的效果。
饮用白茶确实没有鲜明的季节性，但依据茶友们多年来饮用白茶的一些偏好，春夏秋冬都有较为容易接受和入口的白茶。
在夏季的时候，清新鲜爽的春白茶散茶较为适合夏日。
白毫银针、白牡丹、春寿眉皆宜。
且春白茶的上市经常要等到五月份，夏季喝新茶最是应时应景。
《4》
白牡丹适合什么时候喝？
香气上，白牡丹花香普遍会要更加明显一些。
或许要有茶友说，品质好的春白茶哪一个没有花香，怎么就偏说白牡丹？
非也，白毫银针和寿眉同样有花香，但花香只是其它茶类香气中的一类。
白毫银针有明显的毫香，至于春寿眉则有较为明显的草药香气。
唯有白牡丹的香气，执着而专一，是极为接近鲜花的香气。
像是采取重瓣红玫瑰时，唯有在凌晨两点到六点之间花朵才符合采摘要求，因为带着晨露，所以香气最是浓郁。
可要是采晚了，花开之后，香气便会随着散发，连花瓣都要更薄一些。
这和白茶中的白牡丹多像？
采摘早了，或者是采摘晚了，鲜花的香气都不会这般专一，唯有天时地利之下，才是白牡丹应该有的样子。
然而，白牡丹的花香是白茶植株本身带来的，并非茉莉花茶一般是鲜花窨制得来。
故而白牡丹的花香是由内至外的释放，品质好的白牡丹越是冲泡，越是能够感受到其香气逐渐透出，清幽且深邃。
如此白牡丹，在夏季饮用之时，适合出现在每一个场景里。
早饭后，冲泡一杯白牡丹，细腻悠长的花香恰到好处，有种本来就该如此的合身感。
又或者是在刚从炎热的室外进入室内时，原本喉咙都渴的皱在一块儿了。
慢慢喝下两杯白牡丹，像是喝了刚刚从泉眼里涌出的山泉，将手浸在泉水里，嗅着泉眼边上的一簇野花香气那般悠然。
身体犹如漫步在夏日的林荫小道，急躁的感觉随着饮茶逐渐消失了。
其实，这便是白牡丹中丰富的茶氨酸所给予人镇定神经的作用。
许多茶友喜欢檀香，其中道理也共通，只是檀香是以香气达到镇定神经效果，而白牡丹则是通过茶汤罢了。
《5》
春寿眉适合什么时候喝？
春寿眉的香气中，除了花香之外，还要阳光晒草药的气息。
那种疏朗的，阳光照射在树冠上所散发出的植物清香，很草本的气息。
如此春寿眉，其实和办公室很合适。
冲泡白牡丹最好还是宜以盖碗冲泡，一冲冲一泡泡的感受香气中优雅的高级感。
而春寿眉则没有这般讲究，虽然同样用盖碗冲泡是春寿眉最合适的方式。
但好在春寿眉的可塑性很强，用玻璃杯冲泡香气同样清晰大方，即使在办公室里冲泡不便，可也仍旧能够泡出不错的茶汤风味。
又或者是在午休起床后的不久，用盖碗冲泡春寿眉也是极为不错的体验。
春寿眉的梗叶中，容纳了许多不同于氨基酸类物质的滋味。
午休刚起的时候，人的感官算是一天中较为迟钝的时间段。
这时候若是想要感受到清晰的茶香茶味，最好的方式就是喝些香气滋味较为明朗浓郁的茶。
春寿眉的汤水醇和，且极为耐泡，很适宜作为唤醒嗅觉味觉的茶叶进行饮用。
十分优秀的耐泡度，用来打发时光也不失为一种很不错的选择。
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夏天喝白牡丹好，还是喝春寿眉好？
想不到，还是没有分出个所以然来。
细思量，往常在夏日喝的都是什么茶？似乎白毫银针、白牡丹、春寿眉兼有之。
白茶各类中，种种茶叶各有各的性格，有区别却无高下。
夏日里喝茶的量，比春秋冬都要多，有意无意会宠幸许多茶。
春白茶喝的最为频繁，大概是因为清冽鲜爽的滋味和夏日过于相配。
不过偶尔也会喝些秋白茶，转换口味。
所以在夏季时候喝什么，真没有固定的菜单，多备着种类，常换换最合适。
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