什么茶,喝上一口,就香得让人浑身舒畅

茉莉花，香远益清，茉莉花茶，一口忘忧。

因为花香浓，茶香清，茉莉花茶的香气似乎有灵气，闻起来也很舒服，喝茶的时候，风吹过来都是甜的。

曾经，因为宋徽宗说：“茶有真香，非龙麝可拟”，便将窨花茶打入冷宫。很长一段时间里，“试茶皆不入香，恐夺其真”。

花茶从被鄙视到被正视，慈禧太后有很大的功劳，她喜欢花茶，包括玫瑰花、菊花、茉莉花等。

据《清宫禁二年记》：“其头饰上，珠宝之中，仍簪鲜花。白茉莉，其最爱者。”

可见对于茉莉花，她不仅爱喝香片，而且总是会随身佩戴几朵茉莉花，于是上行下效，喝茉莉花茶成为一股热潮，也延续至今。

茉莉花，老福州的味道?！

福州，福建省会，历史悠久，底蕴深厚。

福州地理环境优越，气候温暖，茉莉花在此地，更是开得盛大而灿烂。

福州人爱茉莉，把它写进民谣：闽江口边是奴家，君若闲时来吃茶。土墙木扇轻瓦房，门前一田茉莉花。

在19世纪中叶到20世纪30年代，福州茉莉花茶生产发展到鼎盛时期，福州更是全国窨制花茶的中心。

色如琥珀，花香四溢

改革开放前，中国出口的茉莉花茶基本都由福州生产，是世界知名的“中国春天的气味”。

现在福州茉莉花的产量大约是全国产量的10%，比起其他产地算较低了，但是其先天优越的环境、悠久传统的窨制工艺，依然令许多爱好花茶的人们认准了它。

福州茉莉花茶色如琥珀，飘香四溢。

绿茶，明前春茶

福州是典型的河口盆地，日照短，多散射光，云雾缭绕，所以也十分利于种茶树。

同时，盆地中心的冲积平原为沙壤土，肥力高，水分足，扦插茉莉易成活，昼夜温差大使茉莉花品质好。

福州出产茉莉花茶，便按照“山丘栽茶树，沿河种茉莉”的种植格局，合理利用自然资源。

这款茉莉春尖，茶底优选明前采摘的春茶，芽叶鲜嫩，内质丰富。

花茶相窨，手工制茶

福州茉莉花茶一年只能加工一季，制作好几乎要大半年的时间。

春天收茶坯，伏天采花蕾。伏天就是俗称的“三伏天”，一般在7-9月份，因为这个时候正是茉莉花开的好时候。

坚持手工制茶，花量和茶底的把握、细节的观察和处理、每次窨制的香气表现、复烘时含水率的控制......

每次窨制时，毛茶吸收完鲜花的香气后，要筛出废花，换上新的茉莉，才能进行下一次窨制。

窨花的日日夜夜，就像准备一次战斗。而窨茶过程虽辛苦，但得到的结果很浪漫。

一杯茶，美丽“莫离”

宋代医家发现，某些长期饮用茉莉花的女性，身体会散发淡淡幽香，令人沉醉。然而，单纯饮花，容易滋生内热，不宜长年饮用。

后来发明了茉莉花茶的窨制工艺，茉莉花与绿茶、白茶这类偏寒的茶阴阳调和，这样的茉莉花茶性温，四季适饮。

茶叶中含有许多天然成分,如茶多酚、茶色素、茶氨酸、咖啡碱等,能够通过抑制肿瘤细胞的增殖、转移,促进细胞的凋亡以及调节信号传导等途径发挥强大的抗癌作用。

茉莉花所含的挥发油性物质，则具有行气止痛，解郁散结的作用，可缓解胸腹胀痛，下痢里急后重等。

绿茶，内含物丰富，含氨基酸、茶多酚、叶绿素、维生素C等成分相比其它茶叶多。

绿茶茶叶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们提神醒脑、消除疲劳、提高工作效率。

茉莉花茶正是具备了花与茶的双重保健功效，帮助我们美丽常在。