横州六堡茶红浓陈醇黑叶生金

横州青山环抱，水脉泽长，自古便出产高品质的茶叶，是茶人钟情之地。横州茉莉花茶闻名遐迩，而红浓陈醇的横州六堡茶，亦是茶中珍品。

岁月陈香

在中国六大茶类中，黑茶是最具陈韵的一种。不同于追赶时节的绿茶，属于黑茶类的六堡茶需要历经时间的洗礼，杀青、揉捻、渥堆等一系列工序后，还需存放少则三五年、多则三四十年以上，才能沉淀出其独特的风味。

时光窖藏蕴珍味，岁月催开出金花。存放了几十年的横州六堡茶会长出金色的菌落，让茶叶携带一股奇香，是时间陈化出的茶中佳品。横州六堡茶陈香绵长，横州出产六堡茶的历史同样源远流长。早在年，横县茶厂建立，当时主要加工横州六堡茶和横州细茶。在解放时期，横州六堡茶依着郁江的黄金水道，出浔江、入西江，远销香港及东南亚地区。时至今日，横州仍保留着夏秋窨制茉莉花茶，冬春发酵六堡茶的传统，金花六堡、“圣种”南山白毛茶、隆盛源六堡茶等几十个横州六堡茶品牌畅销全国乃至世界各地。

风情浓郁

横州六堡宜泡宜煮，冲泡则红润透亮，熬煮则浓厚纯郁，因其茶底的不同，显现出槟榔香、松针香、糯米香、板栗香等多样的风味。横州六堡黝黑紧实、乌褐带霜的茶叶萃出的茶汤，香气陈淳绵柔，入喉回甘悠长，是横州人钟爱的茶饮之一。

六堡茶性温，在南方的民间传统中有着祛湿除瘴的功效。横州素来有饮六堡茶的风俗。在许多横州人的记忆中，横州六堡茶是秋天去燥，冬日暖身的居家必备，家中也时常放着一饼愈陈愈香的六堡茶。

底蕴醇厚

横州气候湿润多雨，既有种茶采茶的传统，也生长着珍贵的茶树品种。据《广西通鉴》记载，“南山白毛茶叶背白茸如雪...饮之清芬沁齿，天然有荷花香气，真异品也。”以优质茶叶为原材料，取冷泉水发酵，凭借这项非遗技艺，横州六堡茶曾荣膺轻工部和商业部的多个奖项。

经历多道传统工序压实成型后，六堡茶还要放入1.5厘米以下细竹篾编制的竹筐中承装收藏。“六角四金钱”，既是对横州六堡茶外形与单品重量的描述，也是六七十年代港澳饮茶人对横县茶厂所产六堡茶的美称。优质茶源、非遗技艺、历史沿革，共同培育出横州六堡独特的底蕴与气质。

前景红亮

作为世界上最大的六堡茶生产加工基地，横州市年产六堡茶4万多吨，长期为其他地区提供六堡茶原料及原茶。历经繁华沉淀，乘着时代的东风，横州六堡也迎来了火红兴盛的好景。曾经横州六堡随着航运游遍东南亚，现在也乘电商快车走进千家万户。近年来，横州茶企频频登台亮相国际茶叶博览会，让世界各地的人们了解到这份来自横州的宝藏茶叶。

作为横州名片的茉莉花还与横州六堡相融合，创新产出茉莉六堡，时间酝酿的醇厚中多出一份鲜花的灵动清芬。横州六堡茶园建设也与中华茉莉园、茉莉庄园等进行农旅融合，既让游客寻觅到“人在草木间”的乡愁，也让万亩花茶成为群众致富的热土。

茶源丰足，茶人深耕，拥有优良品质、非遗技艺、广阔市场的横州六堡茶，未来品质会愈显，声名愈扬，产业愈兴。

文字：刘婉茜

图片：谢朋