小青柑不行了,普洱茶还能走多远小陈茶事

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于百家号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

最近，好像没听见小青柑什么声音了。

记得前年，去北京开会，一个新浪的朋友的办公室。

坐下来他就自谦，哎呀，我们北京，没有你们福建茶多（这点相当自豪，我们福建果然是茶多），就随便泡点茶当水喝吧，别嫌不好。

朋友的心意，哪能嫌不好喝？再难喝也是情意。

再说了，入乡随俗，到了北京，就得喝人家北京人喜欢的茶。

然后，朋友就拿出一个小青柑，青皮，紧结，里面是黄褐色的细碎茶叶条索。

放到白瓷盖碗里，用滚水冲泡。

但凡认识村姑陈的朋友，最后都放弃了各种花里胡哨的既贵又不实用的茶具，换成上了平价又亲民的白瓷盖碗。

冲出来的茶汤，前三泡，清清淡淡，光是小青柑的味道了，茶味基本没释放。

直到第四冲之后，茶的味道才渐渐出来，并伴随着青柑的清香。

李麻茶说，这茶的味道，好像85度C里面，那杯唤作“一颗柠檬”的冰茶的味道。

是的，那一次喝到的小青柑给我的感觉，就是一杯果茶，茶与水果的调饮。

以我们福建人从小喝茶，在铁观音、红茶、岩茶、白茶、茉莉花茶里打滚多年的唇舌来判断，小青柑算不得“茶”，算是水果饮料一类吧。

当然外省朋友喜欢小青柑的很多。

茶为国饮嘛，茶是一种饮料，小青柑也是一种饮料。

饮料是拿来喝的，所以，喝茶是一种习惯，喝小青柑也是一种正常的爱好。

《2》

然而小青柑最近没什么声音了。

有人说，喝果茶喝久了，太清淡，还是想喝喝纯正的茶比较解舌头的渴慰。

就像稀饭喝久了，人的胃一直处于空窗期，还是想吃点牛肉、面条、干饭什么的比较解饿。

果类饮料，只能达到解渴的目的，若想在口感上有什么层次性的变化，给到口腔以舒适度的刺激，还较难实现。

以小青柑这种果和茶结合的产物为例，在制作的过程中，为了顾及到双方面的口感，既要体现茶味，又要体现柑香，所以工艺上就不能完全按照茶的工艺来加工。

从而，小青柑里的茶叶，在冲泡时就很难像普通的茶叶那样，体现出层次感，汤感，丰富感，醇厚感，给到舌面和口腔包浆似的舒适感。

这就是老茶客不太喜欢喝小青柑的直接原因。

老茶客的味蕾，被各种茶，或醇厚，或肥美，或甘腴，或清新，或张扬，刺激得早就灵敏无比，也傲娇无比，等闲的茶汤，丝毫不能满足它们的需求。

像小青柑这样小清新的茶汤，要想打动老茶客的舌头，很难，很难。

《3》

最初小青柑打入市场，凭借的是陈皮保健这一张牌。

陈皮有保健功效，普洱也有保健功效，两个保健功效加一起，翻倍。

马上就受到了广大茶友的亲睐。

然而，关于茶能不能与水果一同喝，茶能不能与其它植物一同喝的问题，各路专家学者就打了个头破血流。

当然，茶友们相信陈皮和普洱放在一起是无害的，是有大益处的。

虽然陆羽在《茶经》里，明讲了茶与花卉、与草、与竹子混合一起煮一起泡了喝，容易生病。

采不时，造不精，杂以卉莽，饮之成疾。——《茶经》

但小青柑的拥护派们，仍然认为，陆羽是一千多年前唐朝的人了，那时候医学并不发达，那时候科学尚未起源，那时候的人说的话，不能作为21世纪的准则。

于是小青柑以保健茶饮的身分出道，一夜暴红。

然而，市场是现实的，主打保健功效的茶，若经过验证，没有保健功效，或者功效没有消费者想象中那么强大，或者功效不如当初宣传时那么牛叉，这高希望值就会演变成高失望值，积累起来，摧毁了广大消费者对这个产品的信念。

陈皮有理气的功效，这是小青柑上市时的主打理念。

普洱茶与陈皮一起泡，能让普洱增加陈皮的香气，口感更加清新动人。

陈皮与普洱一起泡，好似对陈皮的口感并没有什么掩饰或者提高，对陈皮的药用价值有没有提高，好像没有专家站出来力证。

硬要把两种茶放在一起做成混合茶，也无非就是让大家尝一尝陈皮味的普洱是什么味道，顺道享受一下陈皮的理气和中的药效。

但这种混合感，对于痴迷于普洱的老茶客来说，犹如狗尾续貂，是一场灾难。

而对于只有理气和中需求的消费者来说，只要买陈皮煮水喝就够了，何必额外加上普洱？增加不必要的费用？

于是一阵新鲜感过境之后，小青柑又归回了小众茶的阵营。

《4》

近来有流言，称小青柑的没落，是有安溪资金的大量进入，以次充好，以低档的陈皮和普洱，生产小青柑，并凭借当初铁观音强大的线下渠道进军北方市场。

然后就俘获了北方茶客。

这样说起来，北方的茶友们，好像《鹿鼎记》里的那只鹿，又肥美又良善，谁有力气，谁就能逮得住。

村姑陈为你们一哭。

一定要多看本村姑的文章，把自己变得强大，面对任何营销手法，才能拥有分辨能力。

回到正题，村姑陈认为，不能把小青柑的销量下滑，盲目归结给我们安溪茶商。

在这里要为闽南同胞们正个名。

安溪茶商和闽南茶商的拼搏精神，有目共睹。小青柑能迅速火爆北方，闽南茶商们功不可没。

任何事都像宝剑的双锋，伤了别人的时候，也会伤了自己。

当他们在拼杀战场的时候，如果误伤了同伴，当属情有可原。

杀敌一千，自伤八百，这是自然规律。

小青柑虽然销量下降，但这个降幅，却是相较于前两年的火爆而言，如果与三五年前的小青柑销量相比，目前的销量仍然是上升的。

也就是说，小青柑今年比去年和前年，销量降了。但比起、，它的销量仍然是上升的。

总体来说，小青柑从原来的偏安于广东一隅的一个小众保健茶，成为今天大江南北薄有知名度的果茶饮料代表，咱们闽籍茶商的推动，功不可没。

功过相抵，当互不亏欠了。

《5》

小青柑的没落，其实是一个回到原点的问题。

从春到冬，四季轮回。

小青柑本就是一个小众的产品，当初灵光闪现，一夜之间红遍大江南北。

像一个流量小花旦，一部作品一炮而红。

但红了之后，却没有别的作品跟上，花旦本人也没有什么后继的潜力，终于成为了娱乐圈昙花一现的流星。

小青柑红了之后，大家喝过之后，由于它不是一个茶类，顶多算是保健茶，它背后没有大量的文化做支撑，所以很自然后继乏力，打回原形。

小青柑，没有福鼎白茶的四季分类、品种口感、年份、功效，没有武夷岩茶的火功讲究和庞大品种群，不像普洱有那么多山头可以讲故事，也没有文化底蕴做背书，它的销量掉下来，是正常的现象。

小众的茶，回归小众，从哪来，回哪去。

《鹿鼎记》里，五台山上，顺治跟康熙说，如果有一天，老百姓不喜欢我们了。那我们从哪来，还是回到哪里去。

顺应时势，该当是顺治帝出家多年后，悟出的宝贵真谛。

也为茶界的轮回做了最好的注脚。

《6》

所有曾经的明星，都会过气。

所有曾经的销售冠军，都会被新人超越。

曾经红极一时的铁观音，成为了过去。

曾经代表着顶级中国红茶的金骏眉，也成为了班婕妤。

现在当红的云南普洱、武夷岩茶、福鼎白茶，也会有归于平淡的一天。

做为茶界中人，要用平常心去对待。

月盈月亏，月满则溢。

平淡地接受掌声，也平和地接受谢幕。

对于城头变幻大王旗这种局面，千百年来，还是苏东坡老倌看得透：

莫听穿林打叶声，何妨吟啸且徐行。

竹杖芒鞋轻胜马，谁怕？一蓑烟雨任平生。

料峭春风吹酒醒，微冷，山头斜照却相迎。

回首向来潇瑟处，归去，也无风雨也无晴。

版权声明：本文归小陈茶事村姑陈原创撰写，任何媒体未经允许不得转载，欢迎茶友们转发至朋友圈。