茉莉花茶如何鉴别好坏什么是紫砂壶的水平壶

2022/7/25 来源：不详

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Q茶友“郑辉”向懂茶帝发问：

我想买茉莉花茶本人喝，叨教一下该买甚么样的？怎样辩别？

A懂茶帝、通晓白茶和茉莉花茶的37老大茶人林启贵答复：

茉莉花茶都是精致成茶（是茉莉花和绿茶窨制的），也是春茶较量好，要选嫩度较量好的。

第一，茶芽较量多的，条形较量饱满，白毫多的为上。层次低一些的即是一芽一叶或一芽两叶的，低层次的以叶为主。春茶形紧结健壮，夏秋清癯松粗。

第二，再看茶的光彩。茉莉花茶的资料是绿茶，通常光彩要碧绿、黄绿、有灼烁。德行差的茶就显得零落。德行崇高的茉莉花茶大伙形质匀称，洁白干净，无任何杂质、杂物。

第三，即是芬芳，要浓而不冲的较量好；优良的茉莉花茶同时具备鲜、浓、纯的芬芳。二泡就没有了香味、浓度差、陈味重、有异味都不是好茶。

第四，茶汤。假如有机遇试喝，最佳坐下来试喝一下，茶汤清透，口感轻柔，不苦不涩，没有异味，芬芳纯粹的，才是好茶。假如发掘芬芳反常，则要思虑能否增加香精辅料。茉莉花茶的茶汤以黄绿、清晰亮堂为好，黄暗、泛红为次。

第五，叶底呈碧绿、黄绿、匀亮为好，粗展、欠匀、色暗或红张为劣质茶。

第六，假如有包装，要看一下厂址，福建是茉莉花茶的家乡，通常会较量好一些。其余，一些大品牌的茉莉花茶，原料也很不错的。

Q茶友“醉石”向懂茶帝发问：

叨教这是哪个等第的大红袍？

A懂茶帝、武夷山天心村岩茶世祖传人周凌勇答复：

茶叶是灰褐色的，该当是炭火焙的，汤色也还清晰，还不错，该当算中上的茶。

Q茶友“得汇”向懂茶帝发问：

我有一把壶，帮我看看怎样样？

A懂茶帝、国度工艺美术师徐建军等答复

这是仿老款的程度壶，当代人仿清朝惠孟臣的壶。是半手工壶，唱工通常，泥料也通常。程度壶通常是用朱泥做的。

配景常识

“程度壶”，通常用朱泥制成，颜色朱红，很吉祥，有很多种器形，属于“光货”类。为了使壶浸在水中时能维持程度状，故在制壶坯时不只壶嘴和壶把要调和，分量也要平均一致。

“程度壶”的史书久远，明末制壶艺员惠孟臣以善制程度壶而驰名，有莲子程度壶、六周围腹程度壶传世，底款“荆溪惠孟臣制”。

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