多肉葡萄拿着星巴克到喜茶喝,我看到了什

去喜茶都不用排队了！

大家好，我是喜欢拖稿，上次排队3个钟的舍长。

喜茶又双弱叕出新品了！冥冥中感受到大家对我的号召，我知道组织需要我，所以我又出动了。

喜茶出什么新品了呢？多肉葡萄！（听说用紫色会高级点）

我们这次去的是东方宝泰，是喜茶在广州市区开的第一家店。

废话少说先图为快！

上面这张图是喜茶针对本次新品的海报，再来看看下面的图片。

这次的海报非常大胆与自信，没有像平时一样突出产品，而是把突出巨峰葡萄，把葡萄的紫与年年度流行色UltraViolet紫外光色相结合，设计方面显然是下了不少功夫的，海报整体看起时尚感十足，从海报这方面一对比，在饮品行业的设计领域，喜茶妥妥的甩了大部分品牌一条街，隐隐走在了潮流的尖端。

多肉葡萄，产品壁垒进一步加高

大家是不是发现这款产品很！熟！悉！

在3月份的时候，喜茶就推出过一款“芝芝黑提”，不同的是上次用的是水果是黑提，而这次用到的水果是巨峰葡萄，茶底也换了新的品种。

我们是11点左右到东方宝泰的，点餐的前面就3、4个人基本不用怎么排队。

我们在买产品的时候觉得它的服务有点变化了，服务员没有问要不要加奶盖，也没有问我们要什么茶汤的，这是服务水平是下降了？还是喜茶觉得这样做的效果不大，取消了这个提问的环节呢？还是部分的店铺是这样。因为之前点餐的时候，服务员都会告知有不同的选择的。

当然大家应该不care这个，大家最关的应该是这款产品的做法了，这款产品做起来是怎样，难不难呢？

是的，这款产品简单依旧！

首先是在杯底加入少量巨峰葡萄的果肉，然后用它们特有的云峰茉莉茶底，加上巨峰葡萄的果肉打成冰沙，再在上面加入一层轻芝士奶盖。

与芝芝黑提不同的是，这次用到的巨峰葡萄在打沙冰之前是剥了皮的！

对，就是剥了皮的！（这款葡萄是比较容易剥皮的）

如果喝过芝芝黑提的同学就知道，那款产品苦涩味重的不得了。

那是因为做芝芝黑提的皮是跟冰块一起打的（用的也是冷冻果肉）。而这次的巨峰葡萄是把皮处理掉，用到的葡萄也是新鲜的葡萄，但去皮也是个不小的工程量。

那去皮怎么会快一点呢？

把葡萄冷冻后，用手一挤很容易就“质壁分离”了。（在我们课堂上也会教到很多这些小技巧的哦。）大家觉得剥皮麻烦的话可以把皮一起打的，但是口感会没那么好。

要提一下的是，这款多肉葡萄喜茶这次用到的是云峰茉莉，也是它自己定制的茶叶，这款茉莉花茶也是达到6窖的品质！！！（目前市场最高的基本是5窖。）成本也摆在那里，对于很多人来讲也是很难承受的，大家可以试试我们的小优茉莉，品质也是不错的。

所以大家知道喜茶为什么要自己种茶，自己拼配茶叶了吧！

供应链就是壁垒！！

这次我们也从喜茶身上看到了茶饮行业的一些变化，这也是值得我们思考的。

拿着星巴克到喜茶喝！

社交空间变重要了

作为一个经常游走于各大品牌店铺的老司机，这次的探店我们也发现了喜茶的一些不同。

在喜茶店铺不远处就有一家星巴克，然后有人拿着星巴克的产品到喜茶这边来喝，当时是有点惊讶的。毕竟星巴克最出名的是它的社交空间，一个以空间出名的品牌，它的消费者会拿着它的产品来到另外一个品牌的空间去喝，这说明了什么问题。

因为本人不喜欢咖啡，去星巴克的频率也不高，但是在广州这边，每次去星巴克给我的感觉就是：像菜市场！很多人在里面大声说话，很多时候家长带着小孩子去，感觉很吵杂很乱，想要做个安静的美男子也不容易。

同样的喜茶之前人很多，也是乱哄哄的。

但随着喜茶店铺的增长，排队时间减少，它的空间社交的优势就体现出来了，星巴克的装修设计几乎大同小异，基本是暗黑系。相反喜茶的空间设计会更多样化，不断推陈出新，设计也会更加年轻时尚，更符合年轻人的审美。

同时，与咖啡相比茶饮的受众更普及，90后大多会选茶饮而不是咖啡，在空间选择上也会更倾向于更时尚、更灵活的设计风格。我们也看到越来越多的品牌在空间的的打造上不遗余力，像奈雪の茶、、本宫的茶，特别是的店上千平米的都有。

想要了解更多，可以