四月养生要吃茶,清热解毒祛湿热中医教你

美好的四月，万物复苏，气温回暖，伴随着“大自然翠绿景象的回归”，清明、谷雨时节所采的新茶是一年之中茶的佳品，茶叶除了冲水喝，有没有其他食用的方法？下面我们一起来看看吧。

一、谷雨茶味道最佳

在人们的传统概念中，总认为清明茶（清明前采摘的茶）比谷雨茶好。其实不然，明代许次纾在《茶疏》中提到：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”可见，谷雨是采茶的较好时节。

谷雨时节，雨量充足而及时，谷类作物茁壮生长。谷雨茶经过雨露的滋润，营养丰富、细嫩清香、味道最佳，喝起来口感醇香绵和，能通全身不畅之气，能起到生津止渴，，祛病利尿，消食止泻，清心提神的功效，可以清除谷雨时节滋生的湿热，延年益寿。

二、谷雨茶耐泡

明前茶细嫩品质好，但两三泡之后，味就变淡了。而雨前茶泡起来汤色橙黄、香气浑厚，多泡仍回味绵长，爱茶懂茶之人常把谷雨前采摘的茶珍藏起来招待贵宾或自己饮用。

三、以茶佐膳，以茶入膳

说到茶膳，人们首先想到的是杭州龙井虾仁、龙井汆鸡丝、广东茶香鸡等以茶叶为原料制作的著名茶膳。

其实，茶膳对我们的身体有很多好处。我们体内的消化酶多是酸性的酶类，它们在酸性环境中比较容易发挥作用，酚类物质的pH值呈酸性，进入人体以后能促进消化酶的活性，对于我们的肠胃消化功能是很有好处的。

茶叶当中含有的多酚类进入人体之后能够促进人体消化液的分泌，又能促进消化液更好地发挥作用。

下面推荐几道简单做法，健康又美味的茶膳。

乌龙茶粥

原料：乌龙茶+糙米+小块熏肉

做法：将三种食材放入锅中用文火熬制，食用前加入少许食盐调味。

乌龙茶中的有效成分有助于迅速分解脂肪，糙米中含有的丰富维生素B能促进胃肠蠕动，二者搭配在一起，不仅能提供给你饱腹感，避免你吃得太多，还有燃脂瘦身的功效。

清肺茶粥

原料：绿茶5克，大米10克，枸杞25克，雪梨克

做法：茶叶入沸水浸泡后取汁，倒入锅中，加大米煮粥，煮至大米断生时，加少许茶叶、枸杞，煮至茶叶舒展时下雪梨丁，小火熬至完全熟透即可。

绿茶中的有效成分有排毒的功效，雪梨也是梨的一种，具有生津止渴、润肺、止咳、化痰的作用，雪梨还可以润肺凉血、清热解毒。

清蒸茉莉茶鲫鱼

原料：鲫鱼1条，茉莉花茶5克，火腿肉20克，盐、姜、黄酒、色拉油少

做法：将鱼杀好、洗净，备用。把火腿肉切片放于鲫鱼上，姜切成碎末，加入茶叶、盐、黄酒、油拌匀塞入鱼肚内。将鱼放盘中上笼蒸熟即可。

茉莉茶叶有消除春困，清新口气，醒脑提神的功效，其次茉莉花茶也能补充身体所需的水分以及微量元素，具有理气开郁，舒缓情绪，愉悦身心的效果。